高血壓特殊人群，飲食調養你做對了嗎？

高血壓特殊人群主要包括老年高血壓患者、妊娠高血壓患者和兒童高血壓患者。他們所處的生理階段不同，對於他們的飲食安排，既要有良好的降壓效果，又要適宜他們自身的生理需要。

一、老年高血壓患者的飲食調養

高血壓是老年常見疾病之一，隨著人均壽命的延長，老年高血壓患者也相繼增多。高血壓是導致冠心病和腦血管病的主要危險因素，因此，老年高血壓患者的飲食調養至關重要。

①限制鈉鹽。老年高血壓患者對飲食中的鹽比其他人群更敏感，每天攝入5克以下是必要的，嚴重時應控制在3克以下；用鹽腌制的食物如醬菜、腐乳、鹹魚、臘肉、臘腸等不宜吃。

②適量進行體力活動。老年高血壓患者應堅持有規律地進行輕度體力活動，提倡每天進行了20~30分鐘慢步走，可適當增加活動量，幫助減輕體重，有利於降低血壓。

③飲食結構調整。老年高血壓患者要控制脂肪攝入量，烹調食物盡量選擇植物油，少用動物油。忌吃得過飽，不利於消化；忌吃辛辣、刺激、油膩的食物及高膽固醇食物，如肥肉、各種動物性油動物內臟、魚子等。應多吃水果和蔬菜，尤其是深色蔬菜，其中含豐富的鉀鹽，可阻止血壓升高，有利於對血壓的控制；適當食用海帶、紫菜、海產魚類等。

④戒煙，節制飲酒，適量飲茶。戒煙可有效預防多種並發疾病；過度飲酒會增加腦卒中的危險；大量飲酒者，可能在突然戒酒後出現血壓升高，故戒酒不宜突然停止，以逐步減量為宜；適量清淡飲茶對老年高血壓患者有益無害。

二、妊娠高血壓患者的飲食調養

妊娠高血壓患者的膳食調理主要是圍繞著有利於消腫、降壓、增加蛋白質和通便等原則來展開。

①控制食鹽的用量。妊娠高血壓患者菜肴要清淡，食鹽每天限制在2克左右。如果患者浮腫嚴重，尿量過少，可採用無鹽飲食，除了烹調時不加食鹽外，各種含鹽食物，如鹹菜、醬豆腐、火腿、鹹肉、臘腸、咸麵包都不宜食用；海味食品如海帶、海蜇等，也應盡量少吃或不吃。

②控制水分攝入。每天飲水量不超過1000毫升，包括茶水、湯汁等。

③補充優質蛋白質。妊娠高血壓患者要按照每日每千克體重攝入2-3克的原則來補充蛋白質。最好能多選擇一些優質的動物蛋白質，如乳類、瘦肉類、魚蝦類等。蛋黃中膽固醇含量高，孕婦每天吃1個便可。

④多食用蔬菜和水果。蔬菜和水果中含有豐富的膳食纖維和維生素，如西紅柿、橘子、鮮棗等中含有較多的維生素C。不僅可以潤腸通便，還能提高患者免疫力。

⑤適當吃具有利尿作用的食物。如冬瓜、西瓜、葫蘆、茄子、玉米、赤小豆、綠豆和鯽魚等。

⑥限制食用會刺激腎臟、增加腎臟負擔的食物。孕婦不宜飲用含有酒精的各種飲料，菜肴中也不要用含酒精的調味品；不宜食用辛辣的調味品，以及含揮髮油、辣素、草酸多的各種蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜、大蒜、蒜苗、香椿芽、洋蔥等；過濃的雞湯、肉湯、魚湯，經代謝後可產生過多的尿酸，加重腎臟的負擔，因此也不宜吃。

⑦避免食用高膽固醇食物。如果患者在懷孕前就有高血壓史，為防止出現血脂異常，還應避免食用高膽固醇食物，如魚子、魷魚、腦髓、肥肉和動物內臟等。

三、高血壓患者的飲食

預防高血壓應從兒童期做起，預防的目的是減少高血壓發病率，降低血壓以減少或避免臟器受累，提高生活質量。預防應採用綜合措施，對血壓偏高的兒童、有高血壓家族史者及肥胖兒應做重點預防對象，定期測量血壓。

①飲食上要在保證兒童正常生長發育需要的基礎上，控制能量攝入，避免超重。應從嬰幼兒時期開始，避免喂哺過量牛奶以防總熱量攝入過多。日常飲食避免高脂肪、高膽固醇飲食，適當增加不飽和脂肪酸的攝入。

②堅持體育鍛煉，避免精神過度緊張。避免學習負擔過重、經常看恐怖或驚駭性內容的電視及電影等，減輕環境中的噪音，保證足夠睡眠時間，避免吸煙、飲酒等。

③鼓勵低鹽飲食。每天食鹽攝入量限制在2-2.5克。

④保證攝入足夠的優質蛋白質。

⑤增加鉀、鈣、鎂、鋅等礦物質的攝入量。蔬菜和水果是鉀最好的食物來源，兒童高血壓患者要常吃。鈣的攝入量保證在800~1500毫克；每天每千克體重應補充鎂8毫克；每天應補充鋅50-200毫克。

⑥多吃蔬菜和水果，補充多種營養素。不宜吃油炸類（薯條、薯片、炸雞翅等）、辛辣刺激的食物，及高熱量食物如冰激凌、奶油蛋糕等。

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