最熱的時候到了！大暑時節養生要防三件事

7月23日迎來了大暑節氣，俗話說「小暑不算熱，大暑三伏天」。三伏中最熱的時間通常是在大暑節氣。南京市中西醫結合醫院專家提醒，這個節氣，高溫悶熱且雷陣雨最多，易挾濕。暑濕之氣乘虛而入，往往會引發中暑等病。但是這個時候也是「冬病夏治」的關鍵期，一些民俗飲食習慣有助於養生，而且要防三件事。

大暑之未病先防

暑濕重，防身體中暑適宜養陽

南京市中西醫結合醫院急診科楊潤華主任醫師介紹說，從中醫的角度來說，陰虛的人比較容易中暑，尤其是對熱敏感的人。大暑之時，氣候炎熱且多雨，暑氣逼人，暑濕容易乘虛而入。當人體出現全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、出汗等情況時，多為中暑先兆。此時最好要脫離高溫環境，解開衣領，喝點水，到陰涼通風處休息。安全起見，最好及時到醫院就診，以免延誤診療或者誘發其他疾病！

南京市中西醫結合醫院針推科主任戴奇斌介紹說，大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，最適合「冬病夏治」。尤其適於治療慢性支氣管炎、支氣管哮喘、過敏性鼻炎、變異性咳嗽等，中醫辨證屬陽虛為主，或寒熱錯雜以寒為主的病症。同時適用於怕冷、怕風、平素易感冒或冬季反覆感冒的虛寒體質患者。

動「肝火」，防「情緒中暑」

人體的精神、心態、情緒會隨著季節和氣候的變化而發生微妙變化。專家稱，大暑時節高溫酷熱，人們很容易動「肝火」，會產生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為，這就是「情緒中暑」。

「情緒中暑」對夏日養生和身心健康危害很大，特別是老年體弱者，情緒障礙會使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高，甚至引發猝死。南京市中西醫結合醫院心血管病專家鞠娟主任醫師介紹說，預防「情緒中暑」要做到以下三點：首先要做到靜心養生，避免不良刺激，儘可能地使自己保持心平氣和；二是保證充足睡眠，盡量不要熬夜，也不要周末過度補覺；三是飲食上應清淡，少吃辛辣刺激、肥甘厚膩的食物。

天氣熱，防食物中毒

大暑時節，氣候炎熱多變，氣溫、濕度適合各種致病微生物生長繁殖，食物易腐敗、易污染，是各類食物中毒的高發季節。市民外出就餐時要選擇有衛生許可證、就餐環境及衛生條件較好的餐飲單位，少點冷盤，以熱菜為宜。選購熟食，要注意其防蠅防塵設施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛生要求。購買肉類要選擇經過檢疫的肉製品。此外，即使不過夜的飯菜也要及時冷藏。

大暑之民俗養生

到了大暑這個節氣前後，老南京會煮綠豆粥或者綠豆湯來消暑。有的家庭會吃一些西瓜翠衣，其實就是西瓜皮與西瓜瓤之間的部分，南京市中西醫結合醫院老年病科食療專家王東旭主任中醫師介紹說，按中醫的保健理論，西瓜翠衣有消暑清熱與利尿的功效。如今有些酒店會推出以西瓜翠衣為主料的菜肴，比如素炒西瓜皮。

主料是新鮮西瓜翠衣一盤，配料是香菇幾片，黑木耳少許，水澱粉少許，蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。具體的做法是，先把香菇洗凈用泡開，取出對切；黑木耳泡開撕開。油燒6-7成熱，下蒜米薑末炒香，下香菇片和木耳同炒幾下。下西瓜翠衣炒至略軟。燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。

南京人喜歡吃鴨子，大暑這一天比較流行的不是鹽水鴨而是煲鴨湯。南京市中西醫結合醫院老年病科食療專家王東旭主任中醫師介紹說，由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品為主，即「清補」。老鴨冬瓜湯是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、利尿行水、養胃生津的功效。

來源：通訊員 楊璞 ，揚子晚報記者 于丹丹

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