這酸爽！別只喝冷飲了！阜陽真正的消暑美食在這兒呢！

最新 07-23

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夏日的陽光

烈日炎炎，高溫，

濕熱難耐的天氣，

還能說什麼呢？

只想躲進空調房癱著

高溫追隨的日子，胃口是不是也變差了？有贅肉的夏天是不完美的，但沒有美食的夏天是不精彩的！如何拯救奄奄一息的胃？靠的不僅是空調，還有各種解暑美食。

酸辣可口的涼粉、帶冰渣的大冷麵、甜甜糯糯的赤豆酒釀……來看看小編為您呈上的消暑美食，包你清涼一夏~

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涼粉

酸酸辣辣滑溜溜

在菜市場，賣冷盤的小餐車、豆製品的小攤位隨處可見，都會有晶瑩剔透的涼粉。只要喊一聲「來份涼粉」，攤主就會麻利地拿出一個模具，順著涼粉塊刮出一條條細長白嫩、光滑的涼粉，淋上醋、香油、辣椒油、蒜末汁等調料，攪拌均勻，貪涼的食客買回家，可以放在冰箱半小時，取出後加上黃瓜絲、花生碎，或是一些愛吃的醬料，吃到嘴裡涼絲絲、滑溜溜、酸酸辣辣。

冷麵

冰冰涼首選

說到夏季消暑飲食，冷麵自然不能缺席。在這種熱得昏昏沉沉，沒有一點胃口的天氣里，來一碗冷麵清醒一下，特別是帶著大冰渣子，「唏哩呼嚕」吃下肚，整個人都精神了。

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在阜城，冷麵一般出現在朝鮮餐館，近兩年吃的食客越來越多，不少中式餐館也賣起了這種美食。冷麵，一般是用蕎麥麵製成的，高湯以牛肉湯或雞湯為主，佐料有醬油、醋、香油、芝麻、辣椒面、白糖等，將麵條放入涼湯里，再配上雞蛋、辣白菜、黃瓜絲等配菜。涼涼的面浸泡在特製的湯中，每根面都融入了湯的鮮味，再加點西紅柿、蘋果片，吃起來酸甜可口，連湯汁都帶著一絲水果味。

赤豆酒釀小丸子

居家必備解暑神器