茶到底是提神還是安神？別錯誤喝茶了！

無論是油膩的中年大叔，還是已經愁到脫髮的年輕人，大家都在追求健康的生活。

「喝一杯啤酒都要放枸杞。」

於是，健康又提神的茶便漸漸代替了咖啡。可是你知道嗎，茶除了提神的功效之外，還有安神的功效。

茶的提神和安神功效

茶的提神功效

大家都知道，喝咖啡可以提神。咖啡之所以能提神，是因為含有咖啡因，咖啡因是影響睡眠的關鍵物質。而喝茶可以提神，是因為茶里含有茶鹼，茶鹼和芳香物質是興奮劑，能興奮大腦中樞神經系統，起到提神、醒腦的作用。

茶鹼和咖啡因是類似物，但是在結構上相差一個甲基，所以所以茶鹼在起效上可能比咖啡要慢一些。這就是咖啡的提神效用比茶強的原因。但大家都知道，咖啡因對人體有副作用，可能會導致會導致動脈硬化，而喝茶卻不會。茶葉中含有較多的茶多酚和維生素C，可以有效地消除咖啡鹼的不良作用，所以飲用茶來提神，會更為柔和，也更加健康。

茶的安神功效

但是，我相信大家都聽說過「安神助眠茶」吧？茶可以提神，難道還可以安神？

確實，茶就是這樣一個矛盾體。拿普洱茶來舉例子，普洱茶生茶由於沒有發酵，含有咖啡因等物質，滋味清苦，確實有提神效果。而熟茶已經過渥堆發酵，其所含茶多酚在熟化過程中早轉化為其它保健成分，茶性溫和，無刺激，有養胃、安神定精的效果。[1]

因此，茶之所以具有安神的作用，是因為其中含有的茶多酚、鈣等，具有抑制神經過於興奮的作用，起到鎮靜效果。再說茶的「安神」作用，不僅對正常人有益，對神經衰弱、血管神經性頭痛等症，也有很好的治療效果。

那麼，該怎麼喝茶才能達到我們想要的提神或是安神效果呢？小麒給大家整理了這些妙招。

喝茶提神

怎麼泡茶才能發揮它的提神作用？把茶泡開3分鐘。

茶葉中所含的咖啡鹼對腦神經有很大的影響。當茶葉泡開3分鐘左右時，就有70%~80%的咖啡鹼溶解到水中，這時茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。

喝茶安神

想要茶能夠安神，就把茶多泡幾分鐘，或者倒掉頭泡茶。

泡茶3分鐘以後，茶葉中的茶多酚才開始逐漸溶解到水中，抵消了咖啡鹼的作用，就不容易再使人產生明顯的生理興奮。所以，晚上喝茶時，只要把沖泡約3分鐘的頭道茶水倒掉，再續上開水重新沖泡，提神的「副作用」就不會那麼明顯了。[2]

另外，晚上喜歡喝茶的人，最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過「熟化」過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，既能溫胃，又有促進睡眠的作用。[3]

喝茶到底是提神還是安神？看了這一篇我想大家都明白了！茶，混陰陽於一身，雖矛盾而不衝突，跟著我一起正確喝茶吧！

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