豬肉此做法，我家一周吃4次，雷打不動，不吃就饞的慌，真過癮！

第一步：準備食材。五花肉1條；耗油，醬油，鹽，五香粉，小蘇打，蜂蜜各適量。

第二步：將豬肉焯水後，用刀切成一道一道的刀口，這樣的豬肉更能入味，也有助於在烤的過程中保持「姿勢」。

第三步：然後將蚝油、醬油、鹽一起調製成醬料，刷在豬肉的周圍。注意，豬皮不要刷哦！然後最好放冰箱裡面冷藏腌制一晚上更能入味啦。

第三步：由於豬肉在烤的過程中會彎曲，所以用竹籤穿插在豬肉里，讓烤豬肉能夠始終保持筆挺的「姿勢」。

第四步：錫箔紙將腌好並用竹籤定型好的豬肉三面裹好（除了豬皮那一面不包裹哦），然後用竹籤均勻的在豬皮上扎一些小孔出來，扎得越多，皮就會在烤的過程中越酥。

第五步：豬皮表面均勻的抹上一層小蘇打。

第六步：烤箱預熱好之後，上火250℃烤30分鐘左右，看到表面已經炸開且呈黃色就可以拿出來啦。

第七步：刷上一層蜂蜜上色，再入烤箱大約5分鐘就可以啦。

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