陝西街頭最美味的「路邊攤」，籠籠肉第三，第一名去了陝西一定要嘗嘗！

要把大鍋連爐子擺在門口，師傅一手舀過，叉腰吆喝。顧客上門，老闆問，大的還是小？辣子呢？答，木勺舀吧，答美者，就多給，再淋香油，取個饃。在陝西街頭十分常見，也有人熟路，進門不答話，自取碗饃，然後遞過來，說道，大碗，肉丸少，辣子兩下。冬日早上，一碗胡辣湯下肚。一股暖流，從胸腔滿滿擴散進每一個毛孔，頓時暖和起來。那份西北漢子的豪爽，不由得說了聲，真美！

臘汁肉夾饃,西安風味。原料以豬肉為主，其可以追溯到戰國時代，那時稱之為寒肉，唐代叫做臘肉。一直在流傳，經過了長時間驗證過程。那臘肉色澤紅亮，軟爛香醇，肥卻吃起來不膩人，停不下嘴，瘦也不幹柴，入口就可以化，和豆腐乾，雞蛋切盤為佐酒好菜。用白吉饃夾著吃，就是扁平的鍋烙大餅，相互配合，那滋味，真乃快餐美味！小編就十分喜歡肉夾饃，醬香濃郁，鹹味適中，餓得來一個，好吃不得了！

籠籠肉是陝西獨創，漢族風味小吃。清朝晚間，創立生產的最好吃。這個菜品的發明，吸取了川菜荷葉，米粉，香炸蒸肉製作技巧，在此基礎之上，配料而成。生鮮肉做好後，色澤紅亮行，咸辣兼備，肥而不膩，而且營養實惠，入口即化，非常好吃！

柳巷面之所以好吃，味道佔了主要功勞。它擁有俱全佐料，醬油，醋，辣椒，加上事先準備好的配菜，比如菜花，白菜，土豆，黑木耳，油炸小豆腐。淋上一層，事先弄好得牛肉醬，都剁得很碎爛，吃上口，嘴裡覺得滑，面很勁道，有嚼頭。而且醬料配合的很好，讓人十分有食慾，再配上碗麵湯，喝下去，頓時神清氣爽，全身舒服。正是相互混合的味道，柳巷面，一時之間，風靡於城市街道，人們都喜歡吃，就這樣成為了陝西小吃。

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