哈嘍大家好，我是從193斤減到140斤的減肥大白姚小賤@減肥大白姚小賤，今天跟大家聊聊吃蔬菜減肥的6個問題！#真相來了#

在減肥界，蔬菜應該是僅次於水這種真·0卡食物的吃不胖的存在，總感覺隨便吃都沒事。

事實上，因為吃錯蔬菜帶來的問題還是挺多的：吃胖了，吃便秘了，吃成滿臉菜色…

之所以會出現這種情況，往往是因為你不懂得吃蔬菜。

想要越吃越瘦，在吃蔬菜的時候，你要知道這些真相：

真相1： 300~500g

大多數蔬菜的熱量比較低，而且富含膳食纖維和抗氧化劑、微量礦物質和維生素，可以幫助我們增強身體的免疫力，讓我們的身體更健康。

中國居民膳食指南（2016版）建議：保證每天攝入300～500 克蔬菜，深色蔬菜應占 1 / 2。

減肥的話，每天300~500g的蔬菜是最低標準，如果食慾特別好的話，可以吃一斤以上，多吃綠葉子菜，多吃木耳、香菇等。

真相2：3種以上

很多人減脂餐的蔬菜基本都是西蘭花、生菜、小黃瓜來回循環，覺得這樣特別減肥。但是這樣的做法，可以說是「為了一顆菜放棄了整片菜地」。

不同蔬菜的營養是不一樣的，比如胡蘿蔔的類胡蘿蔔素很豐富，可以抗氧化、免疫調節等；再比如菠菜和莧菜的含鐵量比較豐富，多吃可以補鐵。

建議大家平時最好能吃到3~4 種蔬菜，能夠每天換著吃就更好了。

真相3： 深色蔬菜

在眾多蔬菜之中，葉子菜在營養上是比較突出的，有比較豐富的礦物質，特別是鈣和鉀，更有比較豐富纖維和維生素B。葉子菜顏色越深，營養成分的濃度就越高。

如果你遇到一些深色的葉菜，比如油菜、油麥菜、芥菜、烏菜…以及馬蘭頭、薺菜等野菜，放心大膽地吃吧。

PS：紫甘藍雖然是殺馬特紫，但人家還是挺好的深色蔬菜，不要因為顏色歧視它。

真相4： 新鮮蔬菜

減肥的話，盡量吃新鮮的蔬菜。

因為無聊在超市研究過榨菜的營養成分表，港真，榨菜的熱量真的很低，一包的熱量才佔一天推薦熱量的2%，看上去是非常無害的減肥食物。

但是如果你再看看其他數據，你就會發現，它的鈉含量超標得非常厲害，數值都超過100%了，100g吃完，一天的鹽也幾乎吃完了。

建議大家還是吃新鮮的蔬菜，少吃腌制蔬菜。

真相5： 少油煮菜

無油無鹽的生菜沙拉特別減肥，但是很多減肥的小夥伴可能無法下咽。它最大的問題就是：難吃，像吃草。

所以為了讓它更好吃一點，可以放點油，當然如果你能像小賤一樣吃白水煮菜覺得沒有那麼困難，那就白水煮吧！！！

真相6： 菜只是「菜」

對於減肥來說，搭配是很重要的，雖然西蘭花可能有很豐富的營養，但是吃的時候還是要搭配一些其他蔬菜、蛋白質或者碳水。

想減肥，只看熱量是不行的，搭配均衡也很重要。

這也是為什麼有些人剛開始靠節食餓瘦的時候瘦得快，但是慢慢地卻越來越難瘦，而且恢復正常飲食之後就反彈了。

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