三伏天，寧可少吃肉也不能錯過這道菜，清脆爽口又開胃，要多吃！

大暑節氣，這正是一年中最熱的時候。天熱，很多人就會沒有食慾，今天小編給大家推薦一道不吃肉也要吃的菜，那就是清脆爽口的四季豆。說到四季豆，很多人就會想起它的經典做法，那就是干煸四季豆，其實這大熱天，四季豆別總是干煸著吃，太油膩！三伏天最要忌油膩，不如試試跟著小編這樣做，保准開胃解油膩，不要錯過。

辣椒炒四季豆

材料：四季豆1斤，青辣椒2顆，紅辣椒1顆，蒜2瓣，食用油，鹽

做法：

1.將四季豆清洗乾淨，摘去頭尾和絲，折成小段。

2.青紅辣椒斜切成片，蒜切片。

3.鍋里下半勺食用油，下入青紅辣椒，加少量鹽，煸出味後剷出備用，鍋里留油。

4.鍋里再下一勺油，倒入四季豆翻炒，加兩勺鹽，繼續翻炒。

5.下入蒜片繼續翻炒至四季豆斷青。蒜瓣不要下太早，不然容易炒出焦味。

6.加少量水沒過四季豆，將四季豆煮熟。這個步驟是為了保證四季豆一定要煮熟，熟透，不然易引起中毒。

7.下入青紅辣椒，翻炒均勻即可剷出。

四季豆做好了，清脆爽口，特別好吃！三伏天，寧可少吃肉也不能錯過這道菜，清脆爽口又開胃，要多吃！

小夥伴們，你喜歡這四季豆的做法嗎？

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