涼拌黃瓜不夠脆爽，原來你沒有用上這個技巧，這樣做才美味

夏天到了,天氣非常炎熱，相信小夥伴們也有同感，吃不下飯只想喝點稀粥，或者喝上一瓶啤酒。可是喝啤酒總需要配上一個小菜，那麼最先想到的就是涼拌黃瓜，可是很多小夥伴們的涼拌黃瓜做出來不夠爽脆，究竟是什麼樣的原因呢？其實主要原因是你少了一個技巧，究竟是哪個技巧的呢？下面小編將這個技巧分享給大家，希望大家在日常生活中可以用得上，一起來看看吧！

在製作美味的涼拌黃瓜之前，首先準備一根新鮮的黃瓜，把黃瓜清洗乾淨去掉兩頭，然後放在案板上切成長條狀。切好之後放入一個乾淨的大盆里，接著往盆里加入少許食用鹽，將黃瓜腌制上十分鐘左右，這是最關鍵的一個步驟。

十分鐘過後把黃瓜取出，倒掉裡面多餘的水分，這時準備少許的花生米放入鍋中翻炒至變色和出香味，然後放在保鮮袋中用擀麵杖壓碎，之後倒入腌制好的黃瓜中。這時往黃瓜條中加入少許白醋,白砂糖,豆瓣醬,香油，然後用筷子攪拌均勻。攪拌均勻之後即可出盆裝盤，簡單美味的涼拌黃瓜就製作完成了。

溫馨提示:涼拌黃瓜一定要先往黃瓜中加入少許食用鹽腌制十分鐘，將黃瓜中的水分腌制出來，這樣做出來的涼拌黃瓜才美味。

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