半碗麵粉，半碗糯米粉做早餐餅，筷子一攪，手不沾面，柔軟又筋道

今天和大家分享一款用麵粉，和糯米粉做出來的早餐餅，柔軟筋道，做法簡單，只需要筷子攪一攪，手不沾面就能做出的家常美味，做法講解詳細，喜歡的朋友，有時間在家做點嘗嘗吧！

食材準備：

麵粉100克，糯米粉100克，雞蛋兩個，酵母兩克，白糖五克，黑芝麻，白芝麻

做法：

1、在一個容器中，放入100克的麵粉和100克的糯米粉，放入糯米粉，能使做出來的餅更加糯，有粘性吃著勁道。

2、在麵粉中加入兩克的酵母，五克的白糖，再打入兩個雞蛋，筷子攪拌（這款餅是有甜味的，放入白糖的量，根據自己的喜好來增減）

3、在麵粉中加入溫水，水的溫度大約在30度左右，一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌，朝一個方向，把麵粉攪拌成無顆粒的狀態，挑起麵糊能呈現狀即可。

4、把麵糊蓋上保鮮膜，放在一邊發酵，大約40分鐘左右，由於現在氣溫高，麵糊發酵的快，麵糊發酵至1.5—2倍大，表面有蜂窩狀即可。

5、電餅鐺提前預熱刷上一層油，把發酵好的麵糊，用筷子攪拌一下，排出麵糊裡面的空氣，然後倒入電餅鐺內，攤開鋪均勻。

6、在麵糊上撒上黑芝麻和白芝麻，使烙出來的餅吃著口感更香，不喜歡的也可以不放，蓋上鍋蓋烙至表面定型鼓起，再翻另一面。

7、把餅的兩面烙至金黃熟透即可出鍋，一款勁道柔軟又好吃的早餐餅就做好了。

8、喜歡這款營養，早餐餅的朋友，有時間做點嘗嘗吧！

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