好消息!禁漁期,舟山這種海鮮允許特批捕撈!趕快吃起來!
眼看就要到七月底了
你是不是和小編一樣
已經在掰著手指頭等8月1日的開捕?
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現在告訴你個好消息!
這種海鮮獲得特批捕撈
舟山人馬上就能一嘗東海的鮮味了
海蜇「開捕」啦!
2018年海蜇專項特許捕撈昨天00:00正式開始,為了確保出海捕撈漁船的安全,嚴厲打擊違規作業漁船,維護正常生產秩序。17日早上,定海漁政部門專門組織檢查人員上門開展專項檢查。
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禁漁期里為什麼有特批?
如表所示,現在還是禁漁期呀!
明明還在禁漁期里,這些漁船為什麼就能被特批出海捕撈呢?
因為現在正值東海進入海蜇捕撈旺季!也就是說,現在不捕撈,過了禁漁期就晚啦!所以,為了咱們今年能吃到好吃的海蜇,漁政部門才為漁民們特批了專項捕撈資格哦!
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據了解,今年舟山獲得海蜇專項特許捕撈資格的漁船共有147艘。
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根據規定,今年東海海域海蜇開捕期為:
開始:7月18日 00:00
結束:7月27日 24:00
作業水域範圍為浙江省管轄海域指定區域,捕撈許可證審批作業類型為張網類,捕撈海蜇需使用專用海蜇網,禁止捕撈海蜇之外的其它品種。
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捕撈期間監管也不放鬆
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在捕撈期間,定海還將派出漁政執法船在海區進行巡航執法,嚴厲打擊違規作業漁船,維護正常生產秩序。若未按相關規定要求從事捕撈的漁船將取消下年度申報資格。
定海區漁政漁港監督管理站站長周信江表示:開捕期間,每條船都會安裝一個不可拆卸的定位儀,我們海難救助系統會對這些船進行24小時監控。
注意!
根據相關法律規定,在海蜇特許捕撈期間,捕撈海蜇必須持有相關證件,方可進行捕撈,未持有相關證件進行捕撈的屬於違法,相關部門將予以堅決的打擊。
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在這裡要提醒海蜇捕撈的漁民,出海作業要懸掛旗幟、張貼標識,同時按規定配備安全設備,注意安全!
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入夏以來,天氣越來越熱
大魚大肉已經讓人提不起胃口了
反而是一盤清爽開胃的海蜇
能讓人心神一動~
是不是看著這些海蜇圖就覺得解暑解饞?
如果你愛吃海蜇的話
下面這份海蜇「大禮包」趕快收好吧~
中國是世界上最早吃海蜇的國家。在明代,海邊的漁民已經懂得用食鹽、明礬加工海蜇皮了。我們在海邊看到海蜇,很多人都是繞道走。因為啊,海蜇是水母的一種,活體海蜇是有毒的。
海蜇抓回家之後,用鹽和明礬腌漬,殺死表面的組織,留下肥美爽口的膠質。烹飪之前再用清水把殘留的明礬和鹽析出,現在市場里賣的很多都是處理好的即食海蜇,非常方便食用。
-海蟄頭-
海蜇有兩個部分,一是碩大的傘蓋,加工成海蜇皮;另一部分是相對細小的觸鬚,加工成海蜇頭。
不少人更偏愛海蜇頭,因為不管從口感和營養成分來說,海蜇頭都更勝海蜇皮一籌。海蜇頭肉厚且脆,非常適合拿來做涼拌,爽且脆,也算是涼盤招牌了。
涼拌蔥油海蜇夏天吃,是最好選擇。消暑、開胃,口味清淡,吃起來簡直欲罷不能!
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海蜇怎麼吃-
海蜇是當之無愧的夏季下酒菜頭牌,地位之固儼然是「美食界神話」。海蜇怎麼吃?小編給大家介紹幾種最家常吃法吧~
-海蜇腦湯 -
海蜇腦產量稀少,最多只能存放兩天,是只有在每年一次的收穫季節才能享受到的極致美味。一千斤海蜇只能做出一小碗海蜇腦,剛剛分離出來的海蜇內臟還有部分和海蜇皮頸相連,吃起來口感會更豐富。
海蜇腦可以放湯喝,把新鮮的海蜇腦洗凈焯熟,燉冬瓜湯或者與洋蔥炒在一起,做法簡單,卻能把咸甜和鮮的味道最大程度地發揮出來。
-涼拌海蜇-
材料
鮮海蜇 蒜半頭 陳醋 香油 味精
做法
1.海蜇放進清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍。
2.清洗好的海蜇切成絲,切好的絲放進清水中,再清洗2遍。
3.香菜洗凈切末,蒜去皮洗凈,蒜臼里放入半小勺鹽,把蒜放進去搗碎,然後加入一大勺陳醋。
4.一個大碗里,放入洗凈的海蜇絲,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可。
-黃瓜拌海蜇 -
材料
干海蜇皮絲 紅蘿蔔絲 紅辣椒1條 小黃瓜
做法
1.紅辣椒、小黃瓜切絲備用。
2.首先將乾的海蜇皮絲用清水清洗乾淨並放入冷開水中浸泡(水淹過即可),去除海蜇皮絲中多餘的鹽分,然後取出晾乾留備用。
3.煮一鍋水至沸騰,沖進作法2的海蜇絲,讓海蜇皮絲捲起有Q度,再沖冷開水至無腥味,瀝干備用。
4.將作法3海蜇皮絲加入所有調味料拌勻。
5.再加入作法1的紅辣椒絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及薑絲拌勻。
6.可以將做好的涼拌海蜇絲放進冰箱,第二天會更入味。
內容綜合:定海山、新漁農天地、舟山廣電
想吃海蜇的點贊!
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※女兒被刑拘,父親居然給警察送錦旗!沈家門這對父女有點意思……
※帶來一陣清涼,「瑪莉亞」走了!接下來舟山又要迎戰高溫?
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