Nature提供減肥新思路：琥珀酸讓小鼠脂肪燃燒起來！

和肥胖的作戰鬥爭中，基本上有兩種方式，一種就是少的攝入，只有這樣才能夠讓熱量更少的在體內積累，而另一種就是多排出，也就是通過運動等方式，讓自己消耗更多的卡路里，從而導致一種體內能量的平衡。

不過這兩種方式對於普通人都是一種莫大的挑戰，不是所有人都擁有意志力，能夠抵抗美食的誘惑，和應付勞動的付出。

不過現在根據nature的最新研究，科學家們發現了一種新的方式，首先他們找到了一種代謝產物——琥珀酸，這種產物並不新鮮，凡是學過生物的人大多數都有了解，這是在能量代謝圖中的一個中間產物，可是現在科學家們發現，如果給小鼠餵食含有琥珀酸的水，就可以阻止經過高飲食餵養的小鼠變胖！

而來自哈佛大學醫學院的科學家們，進一步的研究發現，琥珀酸之所以有這樣的功能，是因為它能夠激活小鼠體內的棕色脂肪，而大家都知道，一旦脂肪被激活燃燒，體重的下降是不可逆轉的趨勢。

那為什麼是棕色細胞？首先要知道，在我們的體內有兩種截然不同的脂肪細胞，一種是白色脂肪細胞，另一種是棕色脂肪細胞，白色脂肪細胞負責儲存多餘能量，而棕色脂肪細胞用於燃燒脂肪。簡單說來，白色脂肪細胞是引發肥胖的關鍵，而棕色脂肪細胞是哺乳動物保持體溫的關鍵。

科學家們正是發現了棕色脂肪細胞，能夠將卡路里作為熱能消耗掉，所以才希望找到能夠跟棕色脂肪細胞相關聯的分子，從而藉機解決肥胖的問題。發現琥珀酸是一個意外的收穫，因為並沒有一開始從脂肪細胞特有的代謝物進行尋找，不過後來大家發現了，琥珀酸與脂肪組織有關聯，因此調整了研究的方向。

當然研究尚未完全，還有很多問題值得解釋，而且在小鼠中的實驗是否適合於人體，也是一個未知數，畢竟人類和小鼠體型差異較大，而棕色脂肪的佔比在體內又比較低。

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