困惑外國人多年的問題：為啥中國人做菜不看菜譜呢？答案原來是這個

我想全世界應該都知道咱們中國的菜有很多種吧，就算是一個不大的地區也有很多的特色美食。不過最常見的還是咱們的家常菜了。每個家裡面做菜的人炒出的味道都不一樣，但是很多外國人都會有一個很困惑的問題，那就是為啥咱們中國人做菜的時候從來不會按照菜譜上說的來呢？那我們也會問外國人他們炒菜也跟著菜譜來炒嗎？答案是當然了，很多普通的外國人對做菜啥的菜都不是很熟悉，所以很多人對外國的廚師非常的崇拜之一。

但是在我們中國菜譜就比外國用的少，中國的炒菜方式就是多變為主，我們可以從三個方面來說出讓中國人不能接受的答案，在炒菜的時候特別注意經驗、火候這些個東西。但是我們菜譜裡面可不會提到經驗，如果裡面提到經驗，難道我們還能根據菜譜來照做嗎?

那麼我們來看外國人是怎麼說的："中國人做菜為什麼不按照菜譜上面的做？"那是因為菜譜在中國做菜的人當中是屬於剛剛做菜的人的，而且中國炒菜是非常講究經驗的，這個在菜譜裡面是學不到的，很多不同的花樣都是在菜譜上寫不清楚的，因為我們知道在食材上面可以多方面的使用，對於這樣的回答不知道外國人滿意不滿意。

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