海鮮檔現做古怪螃蟹，乍一眼看相當可愛，怎麼做成美食也這麼好吃？

螃蟹作為一種非常美味的海鮮，相當的受到吃貨們的喜愛，煎炸爆炒口味鮮嫩，無論是哪一種做法都不會折損它的美妙滋味。市面上常見的螃蟹品種也是相當的多，像是大閘蟹、青蟹、梭子蟹都十分的好吃鮮美。不過既然說到螃蟹了，就不得不提今天在海鮮檔才見到的一種古怪螃蟹了，原本只是想著到處逛逛看看有沒有什麼新鮮美味，結果一眼就望見了這隻長相很是可愛的螃蟹，一問海鮮檔的檔主也才知道，這螃蟹原來是可以吃的。

外表光滑的模樣真的很可愛，檔主說能吃的時候還有些不忍心，不過既然一場來到自然也得品嘗看看才可以了。就是不知道這麼可愛的螃蟹做出來的美食能夠好吃嗎？平常吃很多螃蟹要不就是沖著肉實味美，要不就是沖著膏滿脂豐，這隻沒見過的螃蟹種類倒是讓人心生好奇了。海鮮檔的師傅做起螃蟹來很有一手，都是新鮮打撈現宰現殺的，這隻螃蟹撈起來一看份量也不小，做成一道美食是足夠的。

要保證這蟹肉在製作過程不能有半點損傷的，就得先過一遍熱水來煮，這樣蟹肉變緊實了之後，無論炒還是炸都不會散肉的。師傅眼疾手快這做螃蟹的功夫也相當老道，煮好的螃蟹撈起來當即就開刀斬件，清晰可見的鮮嫩蟹肉和流黃肥膏相當的誘人。但是這可還不能就這麼吃了，還有其他製作工序尚未完成的，螃蟹切好要再入鍋爆炒，這樣炒出來的蟹才算夠入味好吃，相信才看到這裡的吃貨已經相當按捺不住了。

說來也是奇怪，這種螃蟹的蟹膏可以說是相當的多，進鍋也才炒沒一會的時間，就出了不少的膏黃出來，弄得整鍋湯汁都變得非常濃郁，螃蟹鮮味當即四溢瀰漫，聞著味道都相當醉人。起鍋裝盤一鍋美味立馬可以享用，那種一口咬著肉質緊實連帶吸收了膏脂的濃郁味道，真的非常美味，也是萬萬沒想到這螃蟹看著這麼可愛，做成美食也能這麼好吃，吃貨們看完是不是也很想試一試呢？不知道你們看完有沒有一些其他想法，歡迎一起分享下來哦~

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