生活我愛美食，獨家秘方

食材：青椒，茶樹菇（干），花椒，姜做法：1、干茶樹菇溫水泡發，瀝干後切斷成約等長並手撕；小尖椒切絲。2、先炒辣椒，後撈起，再炒茶樹菇，並用水燜幾分鐘。3、收汁後加各種調料，和青椒翻炒起鍋。

原料：左口魚，西蘭花，彩椒粒，雞蛋，生粉，豆豉，味醂，日本醬油，高湯，薑片。製法：1、將左口魚治凈，起肉切片待用；2、將魚骨粘少許雞蛋液、生粉，過油炸成金黃色，放入盤中待用；3、鍋入油燒熱，下薑片炒香，加少許高湯、味醂、醬油、豆豉，放入魚片燒熟，放在炸魚骨上，點綴彩椒粒即可。

主料：鮮鴨脯肉300克、自製麵包10個輔料：青紅椒塊20克、紅椒絲、蔥絲各少許，調料：鹽、料酒、胡椒粉、味精、雞精、白糖、甜麵醬、海鮮醬、排骨醬、柱侯醬、水澱粉、香油、色拉油各適量製法：1.把鴨脯肉切成薄片，入盆用清水漂洗乾淨後，擠干水分再加鹽、料酒、胡椒粉和水澱粉，碼味上漿後下到四成熱的油鍋里，滑熟再撈出來瀝油。

原料：基圍蝦400克、米酒20毫升、黑胡椒粉10克、十三香5克、鹽適量製法：1、把基圍蝦逐一治凈並剪去蝦須。2、把鼎罐置煲仔爐上燒熱，倒入基圍蝦並烹米酒和適量的礦泉水，隨後加鹽、十三香和黑胡椒粉，改小火慢慢焗干鍋里的水分，即成。

原料：臘肉150克、干青筍片50克、小米椒節10克、鹽、味精、白糖、色拉油各適量製法：1、干青筍片用熱水漲發好以後，入沸水鍋里先汆一水，撈出來瀝水後入油鍋，炸至水分稍干便倒出來瀝油。2、把臘肉煮熟了切成片，下油鍋爆香以後，加小米椒節和青筍片，炒勻後加鹽、味精和白糖調味，起鍋裝盤即成。

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