早餐這樣做真好吃，省時省力又營養，全家人都愛

【西紅柿熱湯麵】 材料：麵條，西紅柿三個，雞蛋三個，香菜，油適量，蔥花，鹽，醬油 製作過程： 1.西紅柿切成小塊，香菜切段，蔥花切碎，雞蛋打入碗中； 2.炒鍋中倒少許油，油熱後放蔥花煸炒出香味； 3.西紅柿倒入鍋中翻炒變軟，加鹽、少許醬油，加足夠的水； 4.水開後下入麵條，麵條熟後，將打散的雞蛋液淋入鍋中； 5.出鍋前撒一把香菜。

【黑胡椒土豆泥】 材料：大土豆2個，鹽，黑胡椒粉 製作過程： 1.土豆切片，蒸熟，壓成土豆泥； 2.倒少許鹽、黑胡椒粉，混合均勻； 3.戴上一次性手套，取適量的土豆泥，揉成圓球或者橢圓球，土豆球團好啦！

【滑嫩雞蛋羹】 材料：柴雞蛋2個（蛋液重65克），涼白開水120克，生抽，橄欖油，青蒜末 製作過程： 1.雞蛋入大碗中，先用打蛋器將雞蛋打散； 2.倒入涼白開水，因為涼開水中的氯分子已經蒸發了，所以不會在蒸的過程中產生氣泡； 3.用篩網將蛋液過濾到小碗中，蒸出來的蛋羹才細膩；

4.蒸鍋中的水開後，將蛋羹碗放在蒸屜上，中火8分鐘； 5.出鍋後倒入適量的生抽、橄欖油，撒少許蔥花，就可以享用啦！

【中種原味蜜豆吐司】 主麵糰：高筋麵粉220克，牛奶150克，白糖40克，鹽2克，奶粉20克，黃油30克 製作過程： 1.先來製作中種麵糰：高筋麵粉150克，酵母2克，涼水150克混合均勻，無乾粉即可，蒙保鮮膜，室溫下發酵1小時； 2.中種麵糰和高筋麵粉220克，牛奶150克，白糖40克，鹽2克，奶粉20克入麵包桶中啟動揉面程序，直到拉出粗膜時，加軟化的黃油，繼續揉面，拉出透明薄膜，揉面結束；

3.麵糰收圓，蓋一塊濕布，發酵30分鐘； 4.麵糰取出略排氣，稱重分成二等份，擀成橢圓形，上面均勻鋪撒蜜豆，從下向上捲成卷； 5.麵包卷放在麵包桶中，選擇「發酵」程序30分鐘； 6.麵包生坯漲到8分滿時，啟動「烘烤」程序，40分鐘； 7.麵包烤好後，立即倒出，晾架上晾涼後切片，入袋封存。

【馥郁茉莉豆漿】 材料：黃豆、麥仁、大米、茉莉（共70克），涼水900-1100毫升 製作：全部材料不用泡發，直接入豆漿機中，根據食用量倒涼水900-1100毫升；啟動「五穀」程序，時間到，幽幽淡綠色的茉莉豆漿做好了，喝一碗，滿口馥郁。

【南瓜豆沙包】 材料：南瓜泥240克，麵粉370克左右，酵母4克，紅豆沙 製作過程： 1.南瓜切薄片蒸熟，壓成南瓜泥； 2.南瓜泥、麵粉、酵母，混合均勻揉圓進行基礎發酵； 3.麵糰發酵成功，擀成圓皮，舀上豆沙餡，麵皮對捏，看上去就是小花瓣了； 4.用手輕輕攥著花瓣下部，掐出一個小口袋狀；

5.另取一小塊面搓成細細的長條做繩子用，將小細長條圍繞著繫上並打個結； 6.6個豆沙包蒸屜里，8分鐘左右，旺火上汽後蒸15分鐘左右； 7.關火後燜5分鐘再開蓋，表面光滑飽滿。

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