早餐這樣做真好吃,省時省力又營養,全家人都愛
【西紅柿熱湯麵】 材料:麵條,西紅柿三個,雞蛋三個,香菜,油適量,蔥花,鹽,醬油 製作過程: 1.西紅柿切成小塊,香菜切段,蔥花切碎,雞蛋打入碗中; 2.炒鍋中倒少許油,油熱後放蔥花煸炒出香味; 3.西紅柿倒入鍋中翻炒變軟,加鹽、少許醬油,加足夠的水; 4.水開後下入麵條,麵條熟後,將打散的雞蛋液淋入鍋中; 5.出鍋前撒一把香菜。
【黑胡椒土豆泥】 材料:大土豆2個,鹽,黑胡椒粉 製作過程: 1.土豆切片,蒸熟,壓成土豆泥; 2.倒少許鹽、黑胡椒粉,混合均勻; 3.戴上一次性手套,取適量的土豆泥,揉成圓球或者橢圓球,土豆球團好啦!
【滑嫩雞蛋羹】 材料:柴雞蛋2個(蛋液重65克),涼白開水120克,生抽,橄欖油,青蒜末 製作過程: 1.雞蛋入大碗中,先用打蛋器將雞蛋打散; 2.倒入涼白開水,因為涼開水中的氯分子已經蒸發了,所以不會在蒸的過程中產生氣泡; 3.用篩網將蛋液過濾到小碗中,蒸出來的蛋羹才細膩;
4.蒸鍋中的水開後,將蛋羹碗放在蒸屜上,中火8分鐘; 5.出鍋後倒入適量的生抽、橄欖油,撒少許蔥花,就可以享用啦!
【中種原味蜜豆吐司】 主麵糰:高筋麵粉220克,牛奶150克,白糖40克,鹽2克,奶粉20克,黃油30克 製作過程: 1.先來製作中種麵糰:高筋麵粉150克,酵母2克,涼水150克混合均勻,無乾粉即可,蒙保鮮膜,室溫下發酵1小時; 2.中種麵糰和高筋麵粉220克,牛奶150克,白糖40克,鹽2克,奶粉20克入麵包桶中啟動揉面程序,直到拉出粗膜時,加軟化的黃油,繼續揉面,拉出透明薄膜,揉面結束;
3.麵糰收圓,蓋一塊濕布,發酵30分鐘; 4.麵糰取出略排氣,稱重分成二等份,擀成橢圓形,上面均勻鋪撒蜜豆,從下向上捲成卷; 5.麵包卷放在麵包桶中,選擇「發酵」程序30分鐘; 6.麵包生坯漲到8分滿時,啟動「烘烤」程序,40分鐘; 7.麵包烤好後,立即倒出,晾架上晾涼後切片,入袋封存。
【馥郁茉莉豆漿】 材料:黃豆、麥仁、大米、茉莉(共70克),涼水900-1100毫升 製作:全部材料不用泡發,直接入豆漿機中,根據食用量倒涼水900-1100毫升;啟動「五穀」程序,時間到,幽幽淡綠色的茉莉豆漿做好了,喝一碗,滿口馥郁。
【南瓜豆沙包】 材料:南瓜泥240克,麵粉370克左右,酵母4克,紅豆沙 製作過程: 1.南瓜切薄片蒸熟,壓成南瓜泥; 2.南瓜泥、麵粉、酵母,混合均勻揉圓進行基礎發酵; 3.麵糰發酵成功,擀成圓皮,舀上豆沙餡,麵皮對捏,看上去就是小花瓣了; 4.用手輕輕攥著花瓣下部,掐出一個小口袋狀;
5.另取一小塊面搓成細細的長條做繩子用,將小細長條圍繞著繫上並打個結; 6.6個豆沙包蒸屜里,8分鐘左右,旺火上汽後蒸15分鐘左右; 7.關火後燜5分鐘再開蓋,表面光滑飽滿。
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※這菜沒花錢,地地道道的農家菜,酸爽開胃一大鍋,沒放肉可比肉還下飯
※我家最愛吃這肉,往鍋里一扔不用管,第二天冷切涼拌倍兒棒,夏天吃簡單又省事
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