這種野味只長在楠木上，看似像「豬腦」，卻是稀罕物，少有人吃過

我國地域廣袤，相對應的物產資源也是相當的豐富，特別是野生植物一類的資源，更是多種多樣，從我國北方到我國的南方，有著數千種野生植物，當然了，這些野生植物也不是都分布在所以省市中，有些野生植物只在某幾個省市才有，而且還生長在農村的深山老林里，更顯它們的稀罕，下面筆者就給大家介紹這麼一種野生植物，它很特別，也是一種稀罕物。

夏季是一個吃野味的季節，在農村的大山裡，就生長著許多的野味，比如野生菌、野果等，這些都是比較常見的了，而在我國雲南、西藏的省市的農村大山裡，則有一種特別稀罕的野味，這種野生野味只長在楠木上，其整體形狀看起來像是「豬腦」，不過卻很好看，呈金黃色的，這種野味就是「金耳」，也被稱作黃木耳、腦兒、豬腦耳或是黃耳。

想必銀耳、黑木耳大家都常見了，而且也常吃了，那麼這種金耳可能就少有人見過或是吃過了，因為這金耳基本上只生長在高山櫟林帶，而且還與菌類是共生關係，如毛韌革菌、細絨韌革菌等，就使得它更是難得一見了。

那麼這麼難得一見的金耳，是不是有何價值呢？

其實要說金耳的價值，就不得不拿銀耳和黑木耳來比較了，大家都知道，銀耳和黑木耳的營養價值都很高，特別是銀耳，還常被當做滋補品，因此價格也很貴。但是和金耳相比，銀耳就遜色許多了，金耳的滋補營養價值更是優於銀耳。在古代的時候金耳就被列為高級筳宴佳肴，那時候只有達官貴人才吃的起。

金耳的營養價值要說有多豐富，筆者也查閱了相關的資料，據資料記載，金耳含有豐富的脂肪、蛋白質、鉀、鈣、鎂等多種微量元素，使得它的滋補與保健價值極高，因而在現代越來越受到人們的喜愛。筆者也專門找在雲南的農民朋友了解過金耳的價格，一般野生的金耳由於只在高山上的楠木上生長，數量稀少，因此價格昂貴，野生乾貨達到了800元一斤。

當然了，有野生的就有種植的，種植一般不是在楠木上生長，而是在櫟樹、椴木等樹木上生長，也使得它的價格相對來說比較低，乾貨一般在95元一斤左右，所以大家如果要選購的金耳的話，一定要認仔細了，畢竟人工和野生的價格差距太大。

各位朋友，你們見過金耳嗎？你們吃過金耳嗎？歡迎留言交流哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！