對血糖有益的6種蔬菜，營養且美味！
健康
07-25
空心菜
宜食原因：
空心菜含有豐富的膳食纖維，有利於消化吸收，對血糖影響較小。現代醫學證明，空心菜能降低血糖，是糖尿病患者可選用的最好的蔬菜。
日食用量：
100克/天
最佳搭配：
√ 空心菜+雞蛋→護眼、防癌
√ 空心菜+橄欖油→抗氧化防衰老
√ 空心菜+雞肉→抑制膽固醇吸收
西蘭花
宜食原因：
西蘭花富含鉻，鉻能幫助提高身體對胰島素的敏感性，起到降低血糖的作用。
日食用量：
70克/天
最佳搭配：
√ 西蘭花+香菇→強筋骨、降血脂
√ 西蘭花+胡蘿蔔→護眼、明目
√ 西蘭花+西紅柿→防癌抗癌
胡蘿蔔
宜食原因：
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，能有效對抗人體內的自由基，具有降血糖、降血壓、強心等功效。
日食用量：
100克/天
最佳搭配：
√ 胡蘿蔔+包菜→防癌抗癌
√胡蘿蔔 +豬心→緩解神經衰弱
√ 胡蘿蔔+蜂蜜→排毒、潤腸通便
西紅柿
宜食原因：
西紅柿富含VC和番茄紅素，常吃可提高人體的免疫功能，預防糖尿病併發症。
日食用量：
170克/天
最佳搭配：
√ 西紅柿+芹菜→降壓、健胃消食
√ 西紅柿 +雞蛋→提高免疫力
√ 西紅柿+花菜→防癌抗癌
洋蔥
宜食原因：
洋蔥中含有微量的硒，硒元素能修復胰島細胞並保護其免受損害。
日食用量：
20~50克/天
最佳搭配：
√ 洋蔥 +雞蛋→有利於維生素吸收
√ 洋蔥+大蒜→防癌抗癌
蒜苔
宜食原因：
蒜苔富含維生素C，對降血脂有幫助。蒜苔還含有大蒜素，阻止肝臟對胰島素的干擾，從而增加血液中胰島素的水平。
日食用量：
200克/天
最佳搭配：
√ 蒜苔+木耳→降脂、消腫
√ 蒜苔+蝦仁→美容養顏
√ 蒜苔+萵筍→預防高血壓
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