心臟健康：吃什麼、避免什麼

乳製品對你的心臟有好處還是壞處？咖啡呢?富含omega-3的食物真的和人們說的一樣好嗎？這些都是合理的問題，讓普通消費者感到困惑。通過營養研究一項新的綜述，為我們提供了最適合心臟健康的食物的底線。

讓我們的讀者了解健康營養的最新趨勢，以及支持他們的科學證據。

例如，我們最近報道了一篇評論文章，對關於omega-3補充劑的大肆宣傳進行了批判性的研究。

該綜述得出結論說，科學證據並不支持這種說法，即魚類補充劑可以預防心臟病，儘管美國有數百萬人服用魚油。

類似地，由美國心臟病學會營養與生活方式工作組（預防心血管疾病委員會）開展了一項一項新的對現有研究的薈萃分析——對流行的心臟健康食品的利弊進行了綜述。

安德魯弗里曼是美國心臟病學會的研究員，也是丹佛國家猶太健康中心心血管預防和健康主任。他領導了這項研究。

研究結果發表在《美國心臟病學會雜誌》上。

有益心臟健康的foodsDr爭論

Freeman解釋了這一評論的基本原理，他說：「目前的營養建議表明，有益心臟的飲食中含有大量的水果、蔬菜、全穀物和適量的堅果。」

「然而，」他補充說，「有許多食物組會導致病人的困惑，包括奶製品、添加糖、咖啡和酒精。」

事實上，儘管美國國立衛生研究院（NIH）推薦無脂或低脂乳品以獲得最佳心臟健康，但最近的幾項研究表明，全脂乳製品對心臟無害，甚至可能對心臟有好處。

同樣，在許多研究中，適度飲酒與心臟健康益處有關，但其他研究人員指出，這些結果可能導致了方法論上的缺陷和偏見。

因此，弗里曼博士和他的團隊回顧了幾篇關於高質量論文的薈萃分析，以闡明心臟健康與酒精、奶製品和其他有爭議的食物之間的聯繫。

你應該避免的食物

研究人員發現有研究表明低脂乳製品可以降低血壓。然而，他們也發現，任何原因都可能導致「壞」膽固醇、骨折和死亡風險升高。

因此，鑒於這一有爭議的證據——而且考慮到乳製品中含有豐富的飽和脂肪和鹽——研究人員得出的結論是，理想情況下，乳製品應該避免，或者至少要謹慎食用。

此外，研究小組還發現了添加糖與疾病之間的聯繫，如蔗糖或糖漿，以及因動脈粥樣硬化而導致冠心病、中風和死亡的高風險。

因此，他們強烈建議人們避免食用添加糖的加工食品，以及蘇打水、果汁飲料、運動飲料和能量飲料等加糖飲料。

最後，儘管適量飲酒可以降低患心血管疾病的風險，但研究人員警告說，人們不應該因為所謂的心血管疾病而飲酒。這是由於肝病和癌症的高風險，超過了它的潛在益處。

你應該增加飲食的食物

相反，豆類、鷹嘴豆、小扁豆、豌豆、大豆和花生等豆類可以降低患冠心病、膽固醇水平和血壓的風險。豆類的攝入也有助於減肥。

「豆類是負擔得起的，富含蛋白質，」弗里曼博士說。「我們應該在我們的飲食中加入更多的豆類和豆泥，以促進心臟健康。」

咖啡可以降低因任何原因導致的死亡風險，以及因心臟病而死亡的風險。在飲用咖啡和患高血壓的風險之間沒有發現聯繫。

一些研究表明，在不添加乳製品、糖或甜味劑的情況下，紅茶和綠茶可以促進健康的心臟和安全的血脂——包括膽固醇和甘油三酯。

總的來說，證據支持植物性蛋白質的心血管益處，如豆類、富含omega-3脂肪酸、蘑菇、咖啡和茶的食物。

「然而，沒有完美的、適合所有人的飲食模式來預防心臟病，」弗里曼博士說。

但是，大多數證據仍然表明，以植物為主的飲食中脂肪含量低，添加糖，添加鹽，加工食品，如果任何動物產品有益於心臟健康，則是有限的。安德魯?弗里曼（Slowly_Fish 209134）

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