西寧人吃到渣都不剩的羊系美食

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烤羊肉

都說一方水土養一方人，在遼闊的西北地區，飲食文化也因此變得格外的豪放，尤其是關於羊肉的吃法，真的是豪放和精細並存。尤其是青海的西寧，對於羊肉的烹飪已經到了出神入化的地步，每一隻羊，都可以吃得連一點渣都不剩！

1.手抓羊肉

手抓羊肉絕對是西北地區對於羊肉吃法的所有精髓鎖在了！青海羊肉的招牌做法就是手抓羊肉啦。當然，手抓羊肉不能以瘦肉為主，選擇肥瘦相搭的羊肉做手抓羊肉。入口即化的肥肉搭配勁道美味的瘦肉，蘸上青海獨有的循化辣椒醬；撒上一把椒鹽，配上一口蒜，青海人的夜生活從一口手抓羊肉開始

2.手抓羊脖子

為什麼這個羊脖子要單獨拿出來說呢？因為羊脖子是羊運動很多的地方，因此口感和肉質都是格外地好啊，鮮嫩少骨的脖子肉是很多懶人的首選，一口羊脖子肉唇齒留香，蘸上辣醬可謂是人間極品美食！

3.糊羊肉

糊羊肉以熟羊軟肋條肉 、味精水發玉蘭片、鹽水發木耳蔥段、濕澱粉、大蒜、羊肉湯、胡椒粉、鮮姜特製而成。作為青海老八盤之一的糊羊肉。是你來西寧旅遊不可或缺的美食。小編想要問問廣大同胞們知不知道老八盤分別是那幾個菜呢？4.炕羊排

炕羊排絕對是硬菜中的硬菜，一個大鐵盆裡面，堆著鮮美的羊排、土豆片、寬粉、辣椒，還撒上了芝麻調味，那叫一個香啊！

5.羊雜湯

羊肉吃得這麼爽，美味的羊雜當然也不能浪費啦｜羊雜湯是西寧很多人早晨都會選擇的美食。用羊骨熬成醇厚鮮美的高湯，加入脆嫩爽口的羊雜，熱氣騰騰的，如果青海本地朋友，這時在來上一份羊頭，配上羊雜，美好的早上開始啦！

6.羊腸面

羊腸面作為老青海的傳統美食，每天早上來上一碗一整天都非常精神。鮮紅額辣椒，清脆的蒜苗芹菜，肥美的羊腸再配上一碗面，一碗酸湯。美好的一天從一碗羊腸面開始。可以作為午餐吃，也可以作為早飯吃；當然腸面好吃也要注意個人形象哦！飯後一塊綠箭口香糖，清新你我他！！

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親愛的觀眾老爺們：

難受啊觀眾老爺們，每次在編輯美食文章的時候，小編我總是莫名的餓！為了博取觀眾老爺一笑，小編我還是要忍住誘惑好好寫文章。不說了，今晚就去吃一頓羊肉大餐！

烤肉、手抓、烤羊排我來了！！

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