「雞肉」焯水，應該用冷水還是熱水？好多人都弄錯了，難怪生腥味很重

肌肉是我們日常生活種很常見的食材，它特別有營養，而且還好吃，還有眾多吃法，所以人們基本都喜歡吃，但是對於怎麼吃，還是有許多講究的。不管是哪種做法，雞肉烹調之前都是要先焯水的，那麼雞肉焯水，用冷水還是熱水呢？

烹飪前把雞肉焯水是為了去除，雞肉中的髒東西，血水，還有就是為了去除雞腥味，所以說焯水這一步是非常關鍵的。

雞肉焯水一定要用冷水，不要用熱水，不然會影響雞肉的口感，最後要的是會殘留很重的雞腥味。

用冷水焯的話，可以減少雞肉營養成分的流失，還可以很乾凈的排除雞肉中的髒東西和血水，以及雞肉中的生腥味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！