被譽為「癌症剋星」的秋葵，真的有抗癌防癌的作用嗎？

秋葵營養價值豐富，是近幾年流行起來的蔬菜，是一種原產於非洲的物種。外表長得像青椒，切開裡面是黏黏膩膩的汁液，味道香甜、肉質柔軟，以其獨特的風味受到了老百姓的青睞。

秋葵是種很受大家歡迎的蔬菜，外號也多得不得了，比如「綠色人蔘」「植物黃金」，還有人說秋葵是「癌症的剋星」。 黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

但歸根結底秋葵還是一種蔬菜，營養成分無非是水、維生素、一些微量元素和礦物質。 要說吃了秋葵有好處不假，但要說它能抗癌，除非是發現了很特別的物質，但到目前為止，還沒有證據證明秋葵不是一個普通蔬菜。 其實，即便是實驗研究發現秋葵中含有某種抗癌活性物質，也並不意味著吃秋葵就能抗癌防癌。

「含有抗癌活性物質」和「吃這種植物能防癌」完全是兩回事，不能簡單地劃等號。一般一種物質抗癌也是需要提煉到一定的濃度才能有抗癌的標準，譬如香菇中香菇多糖抗腫瘤需要提取香菇多糖，人蔘中人蔘皂苷rh2抗癌但是需要濃度達到16.2%以上，所以抗癌食物跟吃這個食物預防癌症還是有很大的差別的。

有人可能要問了，它對癌症預防沒有一丁點兒作用嗎？ 當然有，蔬菜瓜果必須吃，吃夠了對身體有好處，身體好了，從某種程度上來說，當然有助於防癌。 但這個話就要換一種說法——吃多種蔬菜水果，營養充足又均衡，身體好了才可以防癌。 指望只吃那一兩種神奇的「癌症剋星」來防癌，完全不現實。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！