吃著很下飯，做法也簡單，好吃營養還不貴，這6道家常菜貼心又解饞！趕緊收藏吧

【青椒腐竹炒肉片】 原料： 肉片 腐竹 青椒 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋鍋， 加入腐竹進去焯煮， 加入適量的鹽， 煮到腐竹九成熟； 3. 肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻腌制一下； 4. 熱鍋涼油， 放入郫縣豆瓣醬進去煸炒；

5. 煸炒出紅油後放入蒜粒進去煸炒； 6. 再煸炒一下後放入腌制好的肉片進去煸炒； 7. 肉片翻炒變色後加入腐竹進去翻炒； 8. 將腐竹翻炒至上色後加入青椒片進去翻炒； 9. 翻炒青椒變色後加入適量的鹽調味即可。

【千張結燒肉】 原料： 五花肉 千張結 製作：1 熱鍋涼油， 放入冰糖進去翻炒； 2. 翻炒至冰糖完全融化成棕色， 放入五花肉進去煸炒； 3. 煸炒出油脂且表面微微發焦， 放入薑片、香葉和八角進去煸炒； 4. 再倒入適量的料酒進去翻炒， 加生抽和水； 5. 大火煮開轉為小火， 加蓋燉煮十五分鐘； 6. 下入千張結， 繼續燉煮十分鐘； 7. 加入鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。

【干鍋四季豆】 原料： 四季豆 五花肉 製作： 1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入幾滴油和少許鹽； 3. 下入四季豆， 煮到四季豆六、七分熟； 4. 撈出後切成小段； 5. 燒熱鍋，放少許油，下入五花肉片翻炒； 6. 直至五花肉片油脂煸炒出來，且表面微微焦黃；

7. 加入蔥姜蒜一起裡面煸炒； 8. 香味出來後放少許料酒和生抽， 繼續翻炒； 9. 加入焯過水的四季豆； 10. 將四季豆水分煸炒干，直至九分熟； 11. 再加入紅椒片繼續翻炒； 12. 紅椒片微微變色後加入鹽等調味料翻炒均勻即可。

【蒜苗燒鱔魚】 原料： 鱔魚 蒜苗 製作：1. 熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜末進去爆香； 2. 爆香後加入鱔魚進去煎；3. 煎炒至鱔魚變色後加入適量的白酒進去翻炒； 4 翻炒出香味後加入適量的生抽和老抽進去翻炒； 5. 再加入適量的水， 加蓋燉煮三分鐘； 6. 揭開蓋後加入蒜苗進去翻炒； 7. 再加入適量的鹽和胡椒粉調味； 8. 加入紅椒圈和蒜粒進去翻炒， 最後加入水澱粉勾芡。

【什菌菇煲】 原料： 五花肉 口蘑 香菇 杏鮑菇 黑木耳 製作：1. 熱鍋涼油， 放入五花肉片進去煸炒； 2. 將五花肉片中油脂煸炒出來， 表面微微發焦時加入蔥姜和冰糖進去翻炒； 3. 翻炒幾下後加入適量的料酒和生抽； 4. 再加入適量的水， 大火煮開加蓋燉煮五分鐘； 5.放入菌菇和黑木耳， 6. 加蓋繼續燉煮五分鐘； 7. 揭開蓋， 加入鹽和胡椒粉等調味， 大火收汁即可。

【韭菜薹炒雞絲】 原料： 韭菜薹 雞脯肉 紅椒 製作：1.雞脯肉切絲後加入適量的鹽、澱粉和料酒拌均勻腌制； 2. 熱鍋涼油， 放入提前腌制裹的雞絲進去煸炒； 3. 直至雞絲變色； 4. 加入切好的韭菜薹段進去翻炒； 5. 翻炒至韭菜薹微微變色後加入適量的鹽調味； 6. 最後加入紅椒絲翻炒至變色後即可。

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