日本人多樣的「河豚」料理，花式吃河豚，連魚皮都要拆成2層吃！

說到河豚料理，很多人就會問河豚能吃嗎？河豚是有劇毒的，而且河豚的河豚毒素，是一種比可卡因效力大100倍的麻醉藥，比馬錢子毒25倍。從一隻中等體型河豚中提取的白色粉沫——一片阿斯匹林的1/10大小就可以毒死30個人。但是河豚的毒素卻都在內臟和眼睛裡面，所以只要河豚沒有被內臟和眼睛污染，肉還是能吃的，而且河豚的肉質非常的鮮美柔軟，河豚料理也是日本料理中的著名料理！

涼拌河豚皮，日本廚師在製作這道菜的時候，對河豚皮要進行三道工序，刮刺，拆解分內外層，而內外層的河豚皮的口感也是不一樣的。因為殺一隻河豚用3把刀花30幾個步驟，所以專業烹飪河豚的廚師，沒有個三五年也是很難出師的。

河豚生魚片，而且河豚生魚片也是有要求的必，日式的河豚刺身講究的是薄！每一片魚肉精準到1mm的厚度，因為這樣才能保證口感，但是也有一種吃法，是有厚有薄的，厚度依次遞增！

軟炸河豚，這個料理看起來就讓人胃口大增。

水煮河豚，肉煮好後再撈上來，讓後放入調料。

燒烤河豚，也是將河豚肉進行碳烤，然後灑上調料吃！

河豚稀飯，日本叫做雜炊，這也算是日本一種比較上檔次的家常菜了。

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