都說日本廚師的刀工很好，看完後我信了，網友怒贊：簡直出神入化！

每次說到海鮮，相信很多的吃貨都會眼前一亮的，像現在市場上的海鮮種類也是非常多的，各種魚蝦蟹都應有盡有。而且現在人們也會更加註重飲食營養的搭配，所以這富含蛋白質的海鮮也成為人們餐桌上常見的美食了，不過這海鮮的種類不一樣，在做法上自然也就不一樣了。

像中國人對於海鮮的吃法就有很多了，各種煎炒蒸炸做出來的海鮮都是非常好吃的，不過現在有的人比較追求海鮮的原汁原味，比如漁民們就喜歡把新鮮捕撈起來的海鮮清理乾淨之後，直接生吃了。說到生吃海鮮，小優也會不自覺的想到日本，因為日本人也喜歡把各種海鮮做成刺身。

大家都都知道日本是一個四面環海的島國，所以當地的海鮮資源也是很豐富的，在日本的海鮮市場還能看到各種各樣的海鮮，而且在當地買完海鮮之後，還能現場讓攤主加工成刺身來吃，這吃法也是很新鮮的。而且一直以來小優都聽說日本人的刀工是很好的，這點從日本的海鮮刺身上就能看出來了。

例如日本廚師在處理這個海螺的時候，直接用刀把海螺肉撬出來，然後把海螺肉上面的雜質處理掉之後，就把海螺肉片成薄片就可以了。不過看到這裡小優並不覺得這日本廚師的刀工是很了不起的，因為這切成薄片的刺身也沒有什麼技術含量，知道小優看到廚師在切蘿蔔絲的時候就相信了。

只見日本廚師在手上拿著一段蘿蔔，另一隻手拿著一把刀就開始削蘿蔔片了，一直削下來這蘿蔔片都是連續不斷的，而且看起來不僅薄，而且還薄得很均勻，最後廚師還快速的把蘿蔔片切成蘿蔔絲了。這刀工簡直讓人看到傻眼了，感覺這刀工好得出神入化了。對此不知道大家是怎麼看的呢？

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