上周我吃得太撐了……

『亂吃第2期』

上個禮拜

大榜吃貨小分隊schedule實在太滿

連探三家店

分別是（按時間順序）：

用心做番茄的番茄述、

充滿意境的私房川菜私饗

以及

快活新鮮的海鮮欣廚

到底味道如何

我們一家一家來品

番茄述

環境 ★★★

口味 ★★★

服務 ★★★

番茄述，顧名思義，這就是一家專註做番茄的餐廳。

中午12點，來到江漢路的番茄述，進門有一種走入了果蔬園地的穿越感，連頭頂都是滿滿的番茄樹。整個大廳坐滿了人，一家老小來吃家常的特別多。

番茄牛腩煲一上桌，顏色澄亮，鍋底濃稠，濃郁的番茄味兒直接溢到桌邊。

乘上幾匙，番茄、牛肉、麵皮、平菇盡在碗內。

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下這碗番茄湯的最佳伴侶是這份番茄述烤雞。從出場方式就不一般，躲在鳥籠子里。

出籠後的第一件事就給這它來一次黃豆花生粉粉的全身馬殺雞。

烤雞皮烤得焦脆，肉質鮮嫩，還挺驚喜的。

這個冒著仙氣兒的玩意兒叫做滾石炭烤肉。據口感全是豬脖子肉，一口欠飽，兩口剛好，三口稍膩，全是肉快扶不住了。

喏，桂花釀番茄來解膩。吃東西跟跳舞一樣，講究個balance，油咸之後一定要來點甜的。桂花釀的甜加上番茄的鮮，作為最後收尾，完美。

私饗

環境 ★★★★

口味 ★★★☆

服務 ★★★★

饗字讀「xiǎng」，古又同「享」。來這家餐廳的確是一種享受。著實沒想到在太古里二樓還藏著一家這樣古風意境的私房川菜館。

跟太古里熙熙攘攘的大環境截然不同，一進店內，便被這裡幽靜悠遠的環境所吸引。

隨處可見的是木頭和竹子的中國風元素，每一張桌子都被山水屏障一般的紗幔隔開，看慣了所謂網紅設計感的各類店面，這樣小眾禪意的環境倒也是別有一番風味。

清一色的黑砂餐具都是老闆定製的。每一道菜品的擺盤十分精緻。生怕把杯杯兒碗碗兒些磕到了，破壞美感（賠！不！起！）。

特別是這個五斗碗，木具上輕輕地壘著五隻小碗——涼麵、酥肉、粉蒸牛肉、川北涼粉、小麻圓兒。

輕食又過口癮，對於那些饞嘴又要減肥的JUJU女孩們這道菜簡直太溫柔了。

竹筒筒倒出來的竟然是辣子雞！跟上周雞本無敵的辣子雞完全是兩種風格。私饗更偏椒麻。

連蘿蔔片都這麼玲瓏，駕著霧上來。口感相當下飯。

牛柳們放置在一大片樹葉子上，莫名感覺這個鐵板牛柳有點不簡單？——哈哈，當時為了拍照菜基本都涼了，但是每一道菜完全沒有凝，就連最需要趁熱吃的鐵板牛柳除了溫度不熱之外，口感依舊嫩滑，可見食材佐料和師傅的功夫都是尚好的。

飲料是一杯比一杯清爽，雖然菜品大多也清新可口不大需要解膩，但是在烈日炎炎的夏日，還有什麼比在環境優雅的空調房內大口喝汽水更爽呢？

欣廚

環境 ★★★

口味 ★★★★

服務 ★★★★

IFS樓上的熊貓見過比大榜還多的外地人，熊貓背後頭的成都尼依格羅欣廚見過了今夏最新鮮的海鮮檔口。

聽說欣廚海選檔口新升級，大榜屁顛屁顛的就去了，欣廚在尼依格羅酒店一樓、紗帽街一側，相當好找。

翻開菜本，生魚片、壽司、炭烤生蚝、龍蝦意麵，熱情的服務生還推薦了產自法國的新鮮生蚝（大榜很從心的選擇了炭烤）。

喜食海鮮的小夥伴肯定知道，生食生蚝對食材的要求hin高，作為尼依格羅的西餐廳，欣廚的食材是相當能打了。

前菜的食材保持了欣廚一直以來的高水準，就在大榜心想還好都吃過的時候，新任行政主廚常先生熱情的呈上了當天的主材（不是錯別字啦，因為食材太棒一定要用這個「材」）——「果香三文魚配橙汁」。

平平無奇的三文魚塊顯露出漂亮的橙紅色，用叉子按開魚肉，嗯？！三文魚塊內里的鮮嫩露出的玄機，果然，當天的三文魚使用了「低溫烹飪概念」，說人話就是用低溫水（其實也有60度左右）將真空塑封的食材慢慢燙熟。

老實講，這是大榜第一次在成都吃到低溫烹飪的菜品，三文魚鮮嫩豐腴的口感被完美的保留，內里果凍般的魚肉配合橙香也顯露出豐富的口感，絕對是今夏吃到最棒的一次三文魚。不好意思的告訴大家，飯後欣廚的小夥伴詢問大榜要不要打包一份帶走的時候，大榜按住了立刻要舉起的雙手，你真的不能夠錯過。

總個結：三家店的口味都是不差的，每一家店都是吃到撐得遭不住。從大眾消費到中高檔（具體人均消費可參考大眾點評），上到家庭聚餐，下到情侶、閨蜜約會，一定有一家是適合大家的。

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