上班族下班回家懶得做飯，教你四種麵條的做法，簡單快捷還好吃！

尖椒火腿過水麵：1.準備好所需材料，尖椒洗凈去籽2.將尖椒切成小丁，火腿腸剝去外皮，順長切成4條，再切成丁3.鍋加油燒熱，下入火腿丁小火煎炒，將火腿丁煎炒至表面金黃4.下入蔥姜蒜炒香，再下入尖椒丁大火翻炒，將尖椒丁炒制顏色變深5.淋入半碗水，再加入鹽，醬油，燒開煮1-2分鐘，淋入適量水澱粉勾芡，待湯汁變得粘稠，關火6.煮麵條過涼水7、將尖椒火腿鹵放在麵條里，翻拌均勻，盛出裝盤即可

肉末豆角打滷麵：1、豆角擇去兩端，洗凈2.將豆角斜刀切成小段，切成絲也可以3.將豬肉切成末，蔥切蔥花，大蒜切末4.鍋加油燒熱，下入蔥花，蒜片小火炒香，再下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白5.下入豆角翻炒，將豆角翻炒至顏色變深，淋入料酒，老抽，生抽，翻炒均勻6.淋入1碗水，加入鹽，鹽要比平時多放一點，拌面時吃著也不會咸，大火燒開，轉中小火煮10分鐘，將豆角煮熟7、澆在煮好過涼水的麵條上攪拌即可食用

西紅柿炒蛋過水麵：1.準備好所需材料，小蔥和西紅柿洗凈2.將雞蛋磕入碗內攪勻打散3.蔥切蔥花，西紅柿切去蒂，再切成丁4.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，再翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用5.下入蔥花炒香，下入西紅柿丁翻炒，將西紅柿丁翻炒出水6.下入炒好雞蛋塊，淋入半碗水，加入鹽和白糖，燒開，淋入適量水澱粉，待湯汁變得粘稠即可7、澆在煮好過涼水的麵條上攪拌即可食用

香菇肉絲炒麵：1、香菇開水中煮至變軟，撈出晾涼2.將香菇切成條，豬肉切成絲，尖椒對半切來，去除辣椒籽，再切成絲3.鍋加水燒開，下入麵條煮至9分熟，撈出，放在冷水中投涼，撈出，控凈水，炒制時還要加熱，不要煮全熟，要不口感不勁道，放在冷水中投涼，能使麵條更勁道4.放在大碗內，加入1湯匙色拉油，拌勻，5.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香，下入肉絲煸炒至顏色變白在下麵條翻炒即可

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