40元一頓的川菜到底有什麼魔力？老外吃完想定居中國！圖4讓人「口水直流」

川菜是中國特色傳統的四大菜系之一，川菜取材廣泛，菜式多樣，以麻辣調味著稱。

毛血旺

毛血旺是愛吃的食者必點的一道菜肴，主要是以鴨血入鍋，在加入毛肚，蔬菜等雜料讓整個鍋豐富起來，配上辣味十足的湯汁，顏色誘惑，讓人忍不住口水直流。

辣子雞

辣子雞是一道經典的傳統川渝特色菜肴，這料以新鮮的雞肉，在加上各種辣椒，蔥，花椒，味精等佐料，烹制而成，因為每個地區的製作不同，辣子雞也逐漸有了地區特色。

剁椒魚頭

剁椒魚頭是反清文人黃宗憲發明的，通常以鱅魚魚頭、配料以剁椒為主料，在加上蒜，姜，蔥等蒸制而成。香美程度簡直讓人難忘。

水煮魚

水煮魚也成水煮魚片，顧名思義就是講魚肉分割成魚片形式，在加入辣椒，豆芽等輔之，口感油而不膩 ，肉質滑嫩，「麻上頭，辣過癮」是其特色。

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