老鄉雞收購武漢永和 安徽本土餐飲走向全國

7月25日

老鄉雞收購武漢永和發布會

暨品牌戰略發布會

成功舉辦！

合肥本土的這隻雞

再次蛻變！

01

老鄉雞

走出安徽布局全國

2018年初，老鄉雞成功融獲知名私募股權投資基金「加華偉業」2億元投資。加華偉業的資金注入，更利於助力老鄉雞品牌擴張、提檔升級。

目前，老鄉雞已經開出500家直營店，擁有標準化操作體系和完善的供應鏈體系。同時，在資本加持下，老鄉雞提出「到2020年開1600家直營店」的小目標。

所以，老鄉雞將會按照「穩紮安徽、飛向華東、沖向全國」的戰略目標布局全國。終於，經過半年的籌劃發展，從本土誕生到輻射周邊（南京、武漢）的老鄉雞布局全國的戰略終於走出一大步——收購武漢永和。

看老鄉雞的一組數據：

融資2億——成為近年來全國餐飲行業融資最多的品牌；

服務4.5億人次——顧客排隊成為餐廳日常；

目前突破全國500多家門店——3年計劃拓展1600家店；

不難看出，老鄉雞的「野心」已經不再滿足於做省內的佼佼者，而是想做全國的「大買賣」。此次收購武漢永和，對於老鄉雞來說，也是其快速布局異地市場的有效途徑。

從火遍安徽的大街小巷到面向全國的野蠻生長，老鄉雞華麗蛻變成為中式快餐領導品牌。

對於未來，老鄉雞董事長束從軒表示隨著全國性供應鏈的成熟、信息化以及資本助力，中式快餐將打破區域品牌割據的現狀，出現全國性的連鎖品牌。

同時，老鄉雞也再一次重申：「老鄉雞尊重每一個地方的美食文化，將竭盡所能，發揚中華傳統美食，打造民族知名美食品牌。」

老鄉雞對於武漢永和的收購正式開啟了老鄉雞的「高鐵時代」，期望老鄉雞在未來可以儘快走向全國！

02

孫記餐飲

走向湖南、湖北、上海

近幾年，合肥本土的餐飲行業發展迅猛。更有眾多餐飲企業已走出安徽，布局全國。孫記餐飲作為合肥本土的大型連鎖餐飲品牌，其全國直營店已達88家，加盟店更超百家，旗下餐飲品牌達19個。

目前，合肥的各大綜合體商業內，都已入駐孫記餐飲旗下的品牌餐飲門店。

作為本土的大型連鎖餐飲品牌，孫記餐飲一直以弘揚「中國美食文化」為目標。目前，孫記餐飲集團旗下有19個餐飲品牌，分別是骨味坊、湘爐小館等。據悉，孫記餐飲的全國直營店已達到88家，加盟店更達到數百家。

當前，孫記餐飲的門店不僅遍布了合肥各大綜合體商業，更布局全國各地。且入駐多個地方的萬達廣場、銀泰城、華潤萬象城、五彩城、之心城、寶業廣場等。遍布安徽、江蘇、福建、江西、河南等地。

未來，孫記餐飲也將在未來的3-5年內推出兩個品牌做徽菜，加大對徽菜的推廣力度，將要走向湖南、湖北、上海等地。

03

蒸小皖3年

在全國開出500家

2017年7月19日，肥東老母雞召開品牌發布會，進行品牌升級；升級後的肥東老母雞以全新面孔「蒸小皖」正式亮相，並致力於打造安徽人驕傲的家鄉小籠菜。

「改變、升級，是為了更好地開始」蒸小皖品牌創始人、董事長司武卓透露，在近幾年的發展中，管理團隊發現肥東老母雞具有明顯的區域色彩，靠單一的雞湯主打，未來發展可能會遇到瓶頸，要想走向全國市場比較難。

要想做大、走出安徽、走向全國，我們的唯一選擇是改變！司武卓說，經過慎重考慮，結合全國很多知名餐飲企業經驗，肥東老母雞決定做最大的一次品牌升級。

在未來，蒸小皖將繼續秉承「做安徽人驕傲的小籠菜」為己任，堅持新派蒸式徽菜快餐定位，打造有溫度的輕奢快餐品牌，為更多關注健康、追求生活品質的城市白領提供高品質的餐飲。

公司計劃用3年努力，在全國開出至少500家蒸小皖餐廳，讓全國各地的老百姓都能吃得到、吃得起，並最終愛上我們的新派蒸式徽菜！

04

同慶樓

蕪湖誕生實現全國布局

同慶樓菜館原是蕪湖餐飲業的歷史名店，於1925年創建；1999年，國內貿易部認證「同慶樓」菜館為「中華老字號」，名副其實的百年老店。

2004年3月23日，由藝海拍賣公司主持同慶樓商標拍賣，安徽夢都餐飲公司以27.3萬元競買成功，從此在合肥開拓了同慶樓的新紀元。

據官網介紹，經過多年發展，同慶樓集團目前已經成為中國知名的餐飲集團，中國餐飲百強企業，在合肥、蕪湖、南京、無錫、江陰、溧陽、太倉、北京等地擁有連鎖餐飲酒店近60家，員工6000餘人，是安徽和江蘇兩省餐飲龍頭企業。

另外，集團全面繼承老同慶樓的優良傳統，傳承發揚老字號品牌。運用「傳統＋現代＋特色」的經營模式，全方位繼承和重塑「同慶樓」，使其成為一個具有傳統特色又融入現代氣息的中西合璧的新型餐飲企業。

同慶樓作為合肥的老牌餐飲，除去自己拿地之外，同慶樓在合肥、蕪湖、南京和無錫等地共擁有同慶樓系列品牌酒店近30家。

其實不只是同慶樓，實際上本土餐飲品牌力不少都已經走出了安徽，走向了全國，徽菜餐飲企業同慶樓、翰林宴、徽商故里等知名正餐企業已走出安徽，在北京、無錫和蘇州等地開設分店。

越來越多的徽菜已經開始啟動了走天下的戰略。安徽本土品牌想要做大做強，想要持續的走下去，走出安徽，走向全國，就要做出改變。

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