寶寶輔食-夏天光給寶寶喝水可不夠，最不能缺少的就是它！

夏天寶寶流汗多，需要及時給寶寶補充水分，但你知道嗎？寶寶流汗多，光補充水分可是不夠的，因為隨著汗液流失的還有鉀、鋅等常量元素和微量元素。

冬瓜就是典型的富鉀食物，有利於調節體人的電解質平衡，那乾貝則可以幫助寶寶補鋅，夏天除了要勤補水，這碗冬瓜乾貝湯可是不能缺少的喲。

在這道食譜中，我還把寶寶嚼不動的排骨肉出加到了湯羹中，平常給寶寶吃排骨，嚼幾下就給吐出來，雖然煮熟的排骨肉已經被剁得很細膩了，但是實際上，吃起來還是會有肉肉發柴的顆粒感。

不過，把排骨打糊做成麵線，就完全不同了，寶寶抿一抿就能在嘴裡化開，沒出牙也能嚼得動呢！

冬瓜排骨麵線

食材：焯熟的排骨肉35克、麵粉20克、冬瓜50克、乾貝2克

是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯

參考月齡：9個月以上

難易程度：中等難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 圖文菜譜 ＊

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：焯熟的排骨肉35克、麵粉20克、冬瓜50克、乾貝2克。

PS：排骨我已經提前煮熟了，姐妹們做的時候可以把排骨清洗乾淨，加蔥姜一起涼水入鍋，把排骨煮熟即可。

這裡的麵粉就是最普通的小麥粉，咱們平常包餃子、蒸饅頭用的麵粉即可，屬於中筋麵粉。

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把乾貝提前浸泡開。

PS：取2顆乾貝，倒入溫水，泡發2-3個小時，泡的時候注意中途要多換水，保持溫水的狀態哦。

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把泡發好的乾貝用手撕得碎碎的，對於周歲以下的寶寶最好再用刀把它切碎一些。

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將排骨肉切成小塊兒，剔除骨頭。

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將35克排骨肉放入攪拌機中，加入50克溫水。

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把排骨肉攪拌成非常稀的肉泥狀，如果家裡的攪拌機攪拌之後不是很細膩，可以適當多加一點點水。

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把肉泥用篩網再過濾一下，把肉筋篩出來。

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把麵粉倒入肉泥中。

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攪拌均勻，做成比較黏稠的糊糊。

PS：這個麵線糊不要過稀，要不容易不成型，也不要太稠，做出的麵線不軟嫩。參考上，我上面動圖中的狀態。

小思媽媽做麵線的心得是，不必過於追求麵線是整長的一根，稍微有一點斷掉也沒關係，容易斷麵線說明麵糊稀，麵糊稀的話雖然造型不那麼漂亮，但是它的口感會很嫩，畢竟是要吃到寶寶肚子里，軟嫩，好消化才最重要，是不？如果麵糊太稠，做好的麵線太筋道了，寶寶不好嚼也不好消化。

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用杯子把裱花袋撐開，倒入攪拌好的麵糊備用。

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把冬瓜去皮切成薄片。

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燒開水後，下入冬瓜和乾貝。

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先把湯底煮好，攪拌一下，水開後轉成小火。

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在裱花袋上剪一個小口（喜歡細一點的麵線，就把口剪得小一點）。

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冬瓜煮熟，能聞到很鮮的味道，在鍋里擠入麵線。

PS：這裡小思媽媽囑咐一下，如果你總是苦惱麵線不成型，擠麵線的時候，不妨把火關掉，水不滾了就可以留時間讓麵線自己凝固，等麵線初步凝固成型後再開火煮熟。

擠麵線的時候，不要猶豫，一氣呵成，這樣麵線也不易斷。

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等到麵線熟了，就能自己漂浮在水上，輕輕攪動一下，就可以出鍋啦。不到周歲的寶寶不可以加鹽調味，過了周歲的寶寶如果對味道比較挑剔，可以加一點點鹽來調味哦。

姐妹們在實際操作的時候，雖然是嚴格按照重量來製作，但也可能會出現偏差，比如篩網過濾的時候，去除的殘渣過多，導致麵糊變稀，這都是有可能會發生的呢。所以，在混合麵粉這一步，你可以調整一下狀態，保證最後的麵糊像我動圖中的稀稠度就可以哈。

如果你發現麵線不成型，那有可能是因為麵粉的量比較少，導致麵糊太稀，你可以稍微再添加點麵粉，然後重新再裝入裱花袋擠麵線。

微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

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