這些食物的功效不輸人蔘，都是我們最常見的！

人蔘——大補元氣，固脫生津

人蔘是五加科植物人蔘的乾燥根。食用人蔘作為一種名貴補藥在我國有近四千年歷史，有很大的醫藥價值和保健功效，早在《神農本草經》里就將它列為上品。性味歸經性味甘微苦，溫。歸脾、肺、心經。功能主治大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。

這些食物功效不輸人蔘

「綠色人蔘」：秋葵

1、助消化，護腸胃：秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

2、降血脂：秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力；

4、保護肝臟：秋葵的果膠，多糖有護肝功效。

5、防治便秘、防腸癌：秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌。

6、補鈣：秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，是理想的鈣源。

「動物人蔘」：乳鴿、鵪鶉、鵪鶉蛋

乳鴿系出殼至育種前的雛鴿，因乳鴿吸吮鴿乳成長，營養特別豐富，素有「動物人蔘」之稱。乳鴿的營養特點是高蛋白、低脂肪，富含礦物質和各種維生素，含有人體需要的各種氨基酸，消化吸收率高。鵪鶉是一種野生食用禽類補益珍品，民諺有「要吃飛禽，首選鵪鶉」之說。鵪鶉不僅肉質鮮美細嫩，且具有補益五臟、強筋壯骨、養肝清肺、滋補強身等 作用。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇，含多種維生素、礦物質，營養保健功效勝過雞肉，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、鈣、磷、鐵等營養物質，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

「水中人蔘」：泥鰍、黃鱔

泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高得多，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食品，還含有鈣、磷、鐵及各種 維生素。中醫學認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪的作用。在日本，泥鰍被譽為「水中人蔘」。因此，高血壓、糖尿病、心血管疾病、貧血、肝炎等患者多食有益。黃鱔性味甘溫、無毒，入肝、脾、腎三經，有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效，其肉味鮮美營養豐富，因此黃鱔是祛病療疾的美味良藥。古書說，「鱔為上品，金秋最佳」。故俗有「金秋黃鱔賽人蔘」之說。

「地里人蔘」：蘿蔔

在民間蘿蔔素有「小人蔘」的美稱。自古就有「冬天蘿蔔賽人蔘」和「冬食蘿蔔勝人蔘」的說法，意思是冬天吃蘿蔔對身體大有裨益。民間流傳「冬吃蘿 卜夏吃薑，不勞醫生開藥方」的衛生諺語。蘿蔔確實有很好的藥用價值，據中醫古籍記載，蘿蔔具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。現代研究也發現， 蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力，而且人蔘蘿蔔互不忌。

「海中人蔘」：海參

海參含蛋白質、脂肪、糖類、各種礦物質和維生素等營養物質，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智、補鈣等作用。

「茶中人蔘」：絞股藍

絞股藍性寒、味苦、微甘，其湯色黃綠、甘甜、參味濃，清潤可口，香氣獨特。絞股藍不僅有類似人蔘的補益功效，還有人蔘所不具備的降脂、降壓、降血糖、延長細胞壽命、抗衰老等功能。一般人飲用絞股藍茶可以幫助消化、促進食慾、安神入睡。

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