酸牛奶你喝對了嗎？酸牛奶什麼時候喝？

酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的,在發酵過程中，鮮牛奶中的酪蛋白遇酸凝固，成為有彈性的凝塊，顏色乳白、氣味清香、酸甜可口，它以其獨特的風味和高營養的保健功能受到大家的青睞

酸奶中三大營養素更易於消化吸收：酸奶中的碳水化合物更易於消化吸收，乳糖還有部分分解成葡萄糖和半乳糖。

酸牛奶什麼時候喝最好?

晚上喝酸牛奶

根據營養學研究來說，從補鈣的角度上來看，在晚上喝酸牛奶好處是最更多的。因為晚上12點至凌晨是我們人體血液中鈣含量最低的時候了，因此晚上喝酸牛奶有利於我們人體吸收食物中鈣的營養成分。同時，在這一時間段中我們人體內影響鈣吸收的因素也非常的少。雖然我們喝的牛奶中含有很高的鈣，但是與它比起來，酸牛奶中所含的乳酸與鈣相結合，更能夠起到促進人體鈣吸收的作用。

飯後半小時至兩小時內

因為，我們人體在通常的情況下，胃液的PH值一般在1—3之間;空腹的時後，胃液呈現酸性，PH值在2以下，所以不適合酸牛奶中的活性乳酸菌的有效生長。因此，只有當我們胃部的PH值比較高時，才能夠讓酸牛奶中的乳酸菌充分的生長，這樣更有利於健康。飯後半小時至兩小時左右，人的胃液被我我們引進的食物所稀釋，PH值也就會上升到3—5之間，這個時後喝酸牛奶，對人體吸收其中的營養是最有利的哦。喜歡喝酸牛奶的朋友你記住沒有呢?喝酸牛奶要選擇一個恰當的時間來喝，才會有利於我們人體的吸收。當然在喝酸牛奶的時候我們也要注意一些事項哦。

酸牛奶不能加熱喝。酸牛奶一旦加熱後，酸牛奶裡面所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅是喪失了它豐富的營養價值和酸牛奶的保健功能，同時會使酸牛奶的物理性狀發生變化，形成沉澱，原有的口味也隨著加熱而消失了。所以我們在飲用酸牛奶時是不能夠加熱的哦，夏季飲時最好是現買現喝，冬季飲用的話可在溫室條件下擱放一段時間後再飲用，效果會更好。

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