中美機器人自動餐廳PK：盒馬的中國海鮮完勝美國漢堡

機器人、無人餐廳概念其實已經不算很新鮮了，在美國、中國的一線城市都能找到。雖然是機器人餐廳，但並非全自動，是通過機械臂或機器人，部分取代人類勞動力，實現更高效率。那麼，中美機器人餐廳哪個體驗更好呢？不妨來比比。

Creator是美國舊金山的一個無人漢堡店，通過一個長約4.2米的自動漢堡機終端，來自動生產漢堡。首先來看看餐廳環境，Creator漢堡店的環境很平常，就像一般的西式簡餐餐廳一樣，布局沒有太特別之處。餐廳只提供漢堡、沙拉等簡餐，以及碳酸飲料。

這就是Creator的一體式機器人漢堡製造機，採用了管道式設計，原理其實不難理解：通過機械臂、管道及傳送帶，逐步製作漢堡。

雖然是「無人餐廳」，但其實Creator每個店面需要配備9名工作人員，負責接單和維護。用戶點餐仍是在常規的櫃檯完成，然後後廚工作人員可通過iPhone、Apple Watch接受訂單，並將訂單發送至終端，機器人就會開始製作了。

訂單下達後，首先麵包會被推送到管道中、並被刀片切開，然後「吐」到傳送帶的餐盒上；傳送帶開始運行，在每個管道口處停留，等待用戶的配餐下降，比如沙拉、肉餅和醬汁等。至於飲料，用戶就得自取了。

用戶可以通過電腦平板查看訂單狀態，然後自取。Creator的漢堡不算便宜，一個要6美元（約40.5元），但口味還是不錯的，尤其起司很好吃，但漢堡始終是漢堡不是嗎？再來看看中國的海鮮機器人餐廳吧。

近日，盒馬在上海的首家機器人餐廳開幕，旨在優化整個盒馬鮮生的一體化體驗。首先，用戶在餐廳門口需要掃描盒馬App二維碼選座。

然後，不急著去座位，因為已經預留了。接下來，就是盒馬鮮生的購物流程，龍蝦、螃蟹、各種小海鮮，點好承重掃描盒馬或支付寶付款，就OK了。

接下來，海鮮會被放置傳送帶，機械臂按照分類分揀、傳送至後廚，由大廚來為用戶進行加工。同時，用戶還可以在桌子前通過手機點各種主食和飲料。

海鮮製作完成之後，會被放置到可愛的送餐機器人中，機器人擁有透明上蓋，讓用戶可以輕鬆分辨同時還很衛生。機器人按照軌道行進，來到顧客的桌子前，消費者只需要在桌子前等著就可以了。

最終，機器人將鮮美的海鮮送到客人面前，可以發現盒馬機器人餐廳的餐桌布局也是按照傳動軌道設計的，效率非常高。相比美國漢堡店，盒馬海鮮機器人餐廳省去了前台點餐、自己取餐的環節，優化了中餐需要大量送菜服務員的弊端，更加高效和節省成本。當然，海鮮比漢堡複雜多了、但好吃的程度自然也不可同日而語。

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