麵粉別再蒸饅頭了，不用一滴水，不用烤箱，在家做鬆軟早餐麵包

所需食材：

雞蛋4個，麵粉大約400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，紅豆沙適量

做法：

1.雞蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，攪勻。白糖除了增加香甜的口感，也有助於發酵。可根據個人口感調整用量。

2.倒入麵粉，用筷子攪至無乾粉，加入2勺玉米油。麵粉要一點點加，不要一次性全加入。麵糰軟硬適中最佳。

3.揉好麵糰，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

4.取出排氣，多揉一會兒，會讓麵包的口感更好。

5.分成大小均勻的小劑子。大約分了個。

6.紅豆沙裹上一層麵粉，搓成長條，再分成小塊，揉成球。大小是小劑子的三分之一。

7.將小劑子擀成橢圓形，包入豆沙餡，捲起來，將兩頭捍緊，再在案板上搓一搓，使它更細更均勻。

8.蓋上保鮮膜再發酵40分鐘左右。麵包坯變成2倍大，手感輕，特別蓬鬆，這時候放進油鍋中，它是漂起來的。

9.鍋中放油，小火低溫，將發酵好的麵包坯放進鍋中，炸至兩面金黃即可。大約4分鐘左右。

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