「千年古縣」建陽：盞耀四海，書傳天下！
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2017年12月22日，經中國地名文化遺產保護專家委員會2017年第二次千年古縣專家會議鑒定，確認南平市建陽區為中國地名文化遺產千年古縣（中地文〔2017〕鑒字6號），這是福建省繼德化、寧化、尤溪、沙縣之後被確認的又一個「中國地名文化遺產千年古縣」。
「建陽」一名歷代傳承、沿用至今，長達1700餘年，在歷史長河中，「建陽」星光煜煜，今天我們就一起來領略她的魅力！
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建陽：
地有祥瑞而改縣名
建陽區，隸屬南平市（古屬建寧府建陽縣），位於福建省南平市北部，建溪上游，武夷山南麓，另稱潭城，是福建省最古老的五個縣邑之一。由於光熱資源豐富，冬短夏長，溫差大，雨季集中，十分適合動植物生殖繁衍，故有「嘉禾之鄉」的美稱。
建陽城景－朱熹大道沿河景觀（陳琦輝）
在古代，把一禾兩穗，兩苗共秀，三苗共穗等生長異常的禾苗稱為「嘉禾」，被認為是政治清明，天下太平的徵兆。南宋景定元年（1260年），建陽便因唐石里（今黃坑）盛產嘉禾，而更名嘉禾縣，達26年之久。
（黃坑鎮桂林村蕭家宗祠——龔勁松 攝）
中國自古是農業大國，產出嘉禾的重要性自然是不言而喻的。此外，就在國徽設計時，林徽因領銜設計的國徽第一版，便是以「嘉禾環抱國名和國旗」而作為正面。可見，建陽有「嘉禾之鄉」之稱，絕不是皇帝的心血來潮。
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建陽：
所產建盞美國之珍藏日本之國寶
若只是因盛產嘉禾，尚不足以說明建陽的祥瑞之處。那麼，建盞的產出，便是為建陽當地的傳奇，再添濃墨重彩的一筆。
（建窯遺址）
建盞，產自建窯（今屬建陽），其造型古樸渾厚，觸手質感優良，早在宋代就已負盛名。不僅讓喜鬥茶之風的文人墨客奉之為上上品，更是作為御用茶器，深得徽宗皇帝的喜愛。
靜嘉堂文庫美術館藏曜変天目
1951年被日本政府認定為國寶
拉坯成型、配置釉料、手動上釉、入窯燒制……建盞的「出爐」不可不謂精細，其特殊品種色如宇宙星河般璀璨的毫變盞，更因燒制而成的極大偶然性，成為了建盞中價格至高的極品。令人惋惜的是，至宋末元初，制盞業逐漸衰弱後，毫變盞也隨之失傳。至今，制盞真正的技藝亦較少人知。
大阪立東洋陶瓷美術館油滴盞
1951年被日本政府認定為國寶
目前，日本所藏的三件「曜變天目盞」（即毫變盞）均出自我國宋代制瓷巧匠之手，因其稀缺獨有，每件「曜變」的主人，都是掌握國家政權的幕府將軍，故而被奉為日本的國寶。
京都大德寺龍光院曜變天目
1951年被日本政府認定為國寶
不僅是日本，自詹姆士·普拉瑪在1935年於英國《倫敦新聞畫報》發表建窯考察報告開始，美國人也開始意識到宋代建盞的稀缺與優質。
美國的私人畫廊、綜合博物館和高校博物館中，包括哈佛大學下屬博物館、紐約大都會博物館等，都藏有數量可觀、品質上乘的建盞。
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建陽：
所制書籍風靡全國遠銷海外
建陽不僅造物之盛，更是一座歷史悠久的文化名城，素稱「圖書之府」。
建陽書坊作為我國古代著名的刻書中心，在南宋時已享有盛名。居民「以刀為鋤，以版為田」，刻書作坊，櫛次鱗比，建本行天下，成為全國之翹首。有詩讚曰：「人峰山色高聳雲中，兩坊籍通行天下」，這裡的「兩坊」即指建陽的麻沙和書坊，其刻書歷史延續800年之久。
在古代，坊刻圖書大多數以盈利為目的，建本更是憑藉花樣百出的廣告、精緻絕倫的配圖、高檔的裝幀版式等現代商業手段，使建本小說不僅風靡全國，更遠銷海外。熊禾在同文書院上樑文中寫道：「兒郎偉，拋梁東，書籍高麗、日本通。」
（坊刻小說）
據統計，明以後，建陽書坊所刻通俗小說作品近 50種, 現存有關《三國》的版本就有13種之多。自嘉靖至泰昌共 99年間，建陽刻通俗小說占整個明代通俗小說總存量的近20%, 高居於江浙等其他地區刻本書之上。
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建陽：
所處民風法醫起源理學名邦
建陽自古以來便是「尚文」之地，鰲峰書院、橫渠書院、考亭書院等，更是多如牛毛。加之，雕版印刷的坊刻在建陽興起並盛行，朱熹及其師門的推動，建陽成為閩學的發祥地，則成為了歷史的必然。
（建陽屏山書院）
游酢（1053-1123），建陽縣禾平里（今麻沙鎮長坪）人，曾拜理學大家程顥為師，成為福建閩北最早接受「洛學」的學者。他學成南歸後，悉心傳授理學，使理學得以「中興於南」，並與後來朱熹理學思想的形成有著密切的師承關係。
游酢·程門立雪
在南宋時，朱熹與書坊刻書業的關係極為密切。他在書林建立同文書院，利用「圖書之府」的豐富資料進行學術研究，先後完成《近思錄》、《資治通鑒綱目》等重要著作。同時，朱熹及其門人蔡元定、蔡沉、祝穆、真德秀等，從事著述活動，都推動了書坊印刷業的發展。
（《資治通鑒綱目》）
建陽是理學之邦，前有理學先驅游酢，繼有朱熹等七賢，人文薈萃，帷帳相望，文明氣象洋溢城鄉，故譽之為「七賢過化之鄉」。
除此之外，中國法醫學的鼻祖宋慈，亦是南宋福建建陽人。他的《洗冤集錄》是世界上最早的一部較完整的法醫學專著，比西方專著早了350年。
（《洗冤集錄》）
而深受建陽「向善至仁」民風影響的他，更是在書中呼籲，法醫的檢驗決定人的死生，一定要『審之又審，不敢萌一毫慢易之心』，被後世譽為世界法醫學奠基人。
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建陽：
美景、物產、小吃
人間獨絕世無其二
建陽有風靡全國的書坊，七賢過化的文明，宛若星辰的建盞，自然也少不了獨絕的美景與令人難忘的小吃。
1.武夷花花世界
建陽（卧龍灣）武夷花花世界景區位於建陽城郊，潭城街道考亭璞石村，是一處集觀賞、遊覽、科普、購物、娛樂為一體的綜合性藝術花園。景區以「花卉+文化」為主題，將花元素與建陽悠久文化有機融合，形成一個優美的意境。
2.庵山
庵山是潭東第一著名大山，距建陽城市地區約8千米，無上峰海拔1020米。登臨絕頂，建陽、建甌、武夷山風景盡收眼底。庵山因山中有庵而得名。孤峰獨聳，環山似揖，四季景緻不一樣，嬌燒怡人。主要勝地有靈泉寺、關刀峽、道姑梳洗打扮、青士迎賓、月景波光、鴛鴦柏樹、白鶴仙母、龍壇等十八景。
3.黃坑
林海竹鄉養生福地·黃坑景區為國家3A級旅遊景區，位於建陽區西北部，地處武夷山國家級自然保護區，古稱唐石里、嘉禾里。有山清水秀之美，無現代城市之喧囂，境內寬闊整潔的鄉村公路依山傍水蜿蜒，將沿途散落的鄉村美景，串成一幅徐徐展開的迷人山水畫卷。
4.考亭書院
考亭書院位於建陽區考亭村，距市區2.5公里。為南宋理學家朱熹晚年居住的講學之地。紹 熙三年（1192年）朱熹築室居此，因四方來求學的人眾多，復至於居室之東，稱為竹林精舍，後改名滄州精舍。
5.建陽錐栗
建陽漳墩錐栗是福建南平建陽漳墩鎮的特產。錐栗，俗稱榛子、毛榛、栗子、珍珠栗，為殼半科栗屬。其芒刺苞內含堅果一個，果實底圓頂尖，形如錐，故名。建陽錐栗主要產地在建陽市漳墩鎮、水吉鎮一帶，已有數百年的歷史。
6.小湖水仙
「小憩偷閑細品茶，湖光瀲灧映雲霞。水源地脈光天闊，仙洞岩叉寶物華。飄逸提神興百業，香醇可口樂千家。四方共享芬芳韻，海外馳名翹指誇。」這首七律詩描寫的是福建建陽的小湖水仙茶。在福建素有「香不過肉桂，韻不過紅袍，醇不過水仙」的說法。
7.水吉扁肉
水吉扁肉歷史悠久，相傳最早源於建陽市水吉鎮。早在抗戰前，在上海、福州等地就有水吉人經營的水吉扁肉店。那透過晶亮剔透的皮子還能清晰看到微紅的肉餡，一口咬下去，彈性十足、口感鮮嫩，尤其是細膩的肉餡滑脆爽口，餘味無窮。
8.清明果
「清明果」顧名思義與「清明節」緊密相關，建陽本地又稱ONG JIE，清明果是在清明前後製作的一種食物，據說是用來祭奠先人的。清明前後是採摘清明草的好季節。綿軟的淡粉團在手裡捏揉，隱隱有清香氣，裡面可包芋頭絲,蘿蔔絲和腌菜。
9.蔡家肉餅
建陽麻沙是文化古鎮和商賈之地，飲食文化發達較早。在清光緒年間，麻沙蔡家肉餅，即已馳名省內外，後人簡稱為「麻沙餅」。來麻沙做生意和商業貿易的廣東、湖南、江西、浙江等省客人，有的在麻沙開設茶行、菇行、麻行等，一遇外客回家，必定帶上「蔡家肉餅」作為禮品送人。
10.麻滋粿
這一小吃在建陽的歷史已無從追溯，至今，它仍以最原始的手工方式進行製作。先將蒸熟的糯米倒入石材器皿之中，並用大木錘捶打均勻。甜香的麻滋粿惹人愛，每至婚嫁、壽宴等喜事酒席，麻滋粿總是建陽人宴席上必不可少的一道餐前點。
6
小結
建陽，若不是祥瑞之地，又如何盛產嘉禾？若不是福佑之地，又如何能燒制稀缺的「曜變天目」？若不是琅嬛福地，洞中藏書，雕版建本又如何盛行於世？若不是尚文聖地、理學名邦，又如何有這麼多的文化先賢，繼往開來者？
都說，「為天地立心，為生民立命，為往聖繼絕學，為萬世開太平」，是每個人之所在。那麼建陽，則是以書籍為基石，擁天地庇佑，得聖賢開化之地。千年以來，世無其二。
參考：
路善全：《明代建陽書坊媒介生態下的文人群落》 來源：成都大學學報
傅湘龍：《晚明 、晚清商業運作與小說刊印形態之變遷———以晚明建陽書坊和晚清上海書局為》 來源：中國文學研究
葉倉術：《朱熹建陽事迹考商榷》 來源：中國圖書評論
王楠：《建陽建盞：千年瓷藝的復原與傳承》 來源：中國城市報
《走進建陽，了解建盞》 來源：建陽建盞
《40隻美國知名博物館收藏宋代建盞圖集》 來源：建盞君
其他資料來源，詳參建陽區人民政府官網
後記：
建陽縣歷史資料繁雜，如有錯誤，請指正
本文來源：新縣誌（ID：uni_xinxianzhi，中國城鄉IP新解讀）；原文標題：《建陽 | 不是每座城，都可以杯盞浮華，書盡天下！》。微友匯轉載已獲授權（對原文首部有刪改）。
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