茄子不用炒也不用燉，做出來比肉還香，這才是茄子的高級做法

本來呢，我平時還是比較樂意去吃茄子的，也就是從這段時間吃的吧。在前些年的時候，或者從我小時候到前段時間的時候，我都是不太喜歡吃茄子的，茄子的話，當時我可能吃過一個炒的比較難吃的茄子，當時我就覺得這個東西是真的不好吃。然後呢，從那以後呀，我就沒有再去吃過茄子。因為實在是在我看來是真的不好吃，我家裡知道我不喜歡吃之後就很少給我做茄子了，都是做一些其他的菜。

就在前幾年的時候，讓我吃過這麼一個茄子，當時他們都說很好吃，我也不想去嘗，因為我覺得茄子就那個味道，也不是很好吃，而且長得還怪怪的是紫色的顏色。然後他們就非得逼著我去吃一下這個茄子，結果我嘗了之後，這個茄子還真的是非常的好吃。然後從那以後我就記住了，原來只是那一次，碰巧做的不是很好吃，並不是所有的人做出來的茄子都是那個不好吃的味道，從那以後我就開始去吃茄子了。

不管是炒茄子絲，還是燉茄子塊，還是紅燒茄子，其實關於茄子的做法，我們平時也都見過，差不多也都是這幾種。茄子的話，屬於很家常的菜，一般都是一種家常的做法。今天說一個比較高級的做茄子的方法，叫做盤龍茄子，光聽這個茄子的名就很威武，其實這個名字很好聽，但是它的外觀也更厲害，味道還好，吃出來口感不錯，這個茄子是蒸出來的，不用去燉，也不用去炒。

一根茄子，然後把茄子的根去掉，把它洗乾淨之後打上一個花刀。接下來我們把青椒和大蒜都切成小顆粒，然後把茄子給捲起來，放在盤子裡面，弄成一個盤龍的樣子。接下來直接把弄好的茄子拿出來，直接放在蒸鍋裡面，然後開鍋的時候再蒸五分鐘就可以拿出來了。

在鍋裡面放上一些油，把蒜放在裡面炒出香味，再放上為味極鮮和生抽炒出味道，然後把調好的醬汁澆在茄子上面，把已經弄好的青椒直接撒在上面就可以了。然後這樣做出來的茄子味道真心不錯。跟以前我們吃的茄子絲或者說，燒的茄子的味道都不一樣。這種茄子做出來的味道要比肉還要好吃不少，其實在家裡的話，可以經常去嘗試著做一做，還有很多好吃的茄子。

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