《2018年新加坡米其林指南》剛剛揭曉

今晚，《2018年新加坡米其林指南》頒獎典禮在聖淘沙名勝世界舉行。

了凡香港油雞飯面和大華豬肉粿條麵攤，連續三年摘下米其林一星。

了凡香港油雞飯面

大華豬肉粿條麵攤

米其林一星完整名單：

1. Alma

2. Bacchanalia

3. Beni

4. Braci

5. Candlenut

6. Cheek by Jowl

7. Chef Kang』s 江師傅

8. Corner House

9. Cut

10. Garibaldi

11. Hill street Tai Hwa pork noodle 大華豬肉粿條面

12. Iggy』s

13. Imperial treasure fine Teochew cuisine (Orchard) 御寶閣

14. Jaan

15. Labyrinth

16. Lei Garden 利苑

17. Liao Fan Hong Kong soya sauce chicken rice and noodle 了凡

18. Meta

19. Putien (Kitchener road) 莆田

20. Rhubarb

21. Saint Pierre

22. Shinji (bras Basah road)

23. Shinji (Tanglin road)

24. Summer Palace 夏宮

25. Summer pavillon 夏苑

26. Sushi ichi 鮨一

27. The song of India

28. Whitegrass

29. Crystal Jade golden palace 翡翠金閣

30. Burnt Ends（新入榜）

31. Jiang-Nan Chun（新入榜）江南春

32. Ma Cuisine（新入榜）

33. Nouri（新入榜）

34. Sushi Kimura（新入榜） 鮨來村

據說今晚8點，夏苑收到再次上星的消息後，給每位客人送了一杯香檳共賀。

米其林二星完整名單：

1. Les Amis

2. Odette

3. Shisen Hanten

4. Shoukouwa

5. Waku Ghin

告訴大家一個不幸的消息，今年沒有三星得主，沒有三星，沒有三星。去年的三星得主，現在哭暈在廁所了吧。

最後科普一下，米其林給餐廳作出的星級評定，是這麼定義的！

米其林星級評定一共有三級，三顆星是餐飲界的最高榮譽！星級評定是由《米其林指南》的專職監察員，通過食材品質、食物味道及烹調水平、料理個性，和價格等標準來評分的！

一顆星★： 同類飲食風格中特別優秀的餐廳，是「值得」去造訪的餐廳；

兩顆星★★： 餐廳的廚藝非常高明，是「值得繞遠路」去造訪的餐廳；

三顆星★★★：能提供出類拔萃的菜肴，是「值得特別安排一趟旅行」去造訪的餐廳~ 因為有著令人難忘的美味，打「飛的」專程前去用餐也是值得的。

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