薏米和它一起喝，是女人的「養顏水」，美容還祛濕，不吃有點可惜

生活中我們經常吃大米、小米、但卻忽視了薏米。薏米營養價值很高，不但具有抗癌功效，還能健脾、清熱，是很多女性熱衷的米類食品之一。薏米想要發揮到更好的效果，可以搭配這些食材做成粥，不但美容還祛濕，是女人的「養顏水」，不吃有點可惜。

一、薏米的3大功效：

1、抗癌

早在日本，薏米就被認定為「抗癌食品」，薏米中含有可以抗癌的成分：薏米酯和亞油酸，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。建議：腫瘤患者每次吃薏米40克左右，加水適量浸泡3小時左右後煮熟食用，每日2次，連續食用數月即可見效果。

2、健脾胃祛濕

夏天是腸胃疾病多發的季節，天氣悶熱導致很多人腸胃消化不良，薏米變成了健脾胃的「小幫手」。薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，有很好的食療作用，適合脾胃虛弱者食用。

3、美容

薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，女人吃它會祛皺美顏，是女性不可忽略的食物。由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人。建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或將薏米炒熟後研成沫狀沖服。

二、薏米祛濕食譜：

1、薏米冬瓜豬肉湯：

材料：薏米10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生薑適量。

步驟：將豬肉切塊、焯去血水備用；將冬瓜洗凈切成塊，生薑切成片狀備用；將薏米、扁豆、陳皮洗凈；將所有食材放入鍋中，加入適量水，大火煮沸；煮沸2小時左右，根據個人口味放入鹽即可。

功效：健脾祛濕的功效，適用於夏季暑濕的保健。

2、薏米八寶粥

材料：薏米10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。

步驟：將準備的食材（不包括紅糖）一同放入鍋中，加入適量水大火煮沸；煮好後加入紅糖即可。

功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

3、檸檬薏米水

材料：薏米一小把、檸檬

步驟：把薏米事先泡3個小時；鍋中加水，水開後加入薏米煮開，轉小火熬制一個半小時；水的比例要比我們平時煮粥多。把水熬到變成淡奶白色並有些黏稠時即可；煮好的湯就是薏米水了，把薏米水倒出，晾涼後放入切好的檸檬片就可以飲用了。

功效：檸檬美白淡斑的作用眾所周知，加入薏米祛濕還美白。

三、注意事項：

1、洗米正確方法：洗淘薏米時要輕輕洗，在冷水中浸泡一會兒，泡米的水要和米一起煮，可減少薏米中營養物質在浸泡中流失。

2、禁食人群：遺尿患者以及孕婦不宜食用。

薏米祛濕美容效果很好，建議女性經常食用，搭配不同食材會有不同口感，是美味營養兼具的食物，女人不吃有點可惜。

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