青椒的清香包裹著滿滿的肉末，每一口都是幸福的味道

青椒釀肉青椒的清香包裹著滿滿的肉末，每一口都是幸福的味道。原料：五花肉、青椒、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、花椒、胡椒粉、醬油、生抽。做法步驟：

第1步、新鮮五花肉洗凈剁碎

第2步、加兩勺料酒，兩勺生抽，一勺醬油，兩勺澱粉，適量胡椒粉，兩勺油拌勻靜置

第3步、選細長飽滿的青椒去蒂，去芯，盡量辦證大口完整

第4步、小頭把尖切掉露出尾部的小孔

第5步、把肉末慢慢從大頭塞進青椒，注意不要把口頂破，一直塞到有肉末從小頭冒出來才是滿滿的。

第6步、佐料如圖

第7步、冷鍋加油，油要稍微多一點，能蓋住鍋底

第8步、油熱以後放入青椒，不要動

第9步、煎到底面皺起發黃再翻面接著煎

第10步、兩面都煎好以後加半碗水，把花椒，辣椒，薑絲，大蒜放進去，蓋蓋燜一會兒

第11步、等到汁快收干時撒上蔥花，翻幾下

第12步、先把青椒夾出來以後把湯汁淋在上面小貼士：要用肥瘦相間的五花肉，肉要塞滿。全程中火就可以。來自美食天下Wyatt702的作品。

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