花生新吃法，每周吃4次，營養防癌，延緩衰老，是身體的清潔工

花生是我們經常吃的一種食物，很受大家的歡迎，花生還有長生果的美稱，由此可見它的營養價值之高，它含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，營養成分極高，花生大家常吃，但是花生芽大家吃過嗎？它都有哪些功效呢？快和小編一起來看看吧。

花生芽是可以生吃的哦，除了一定的食用價值以外，它的營養是很豐富的，被譽為「萬壽果芽」，下次再見到它可不能不認識哦。

花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。花生芽還可以使花生中的油脂被轉化為熱量，還提高了各種人體必需的微量元素利用率，所以說，花生芽對於我們人體健康是有好處的。

接下來小編就分享給大家一種花生芽的做法，好吃營養又健康。

爆炒花生芽的做法

用料：花生芽、香油、姜、蒜、紅尖椒、白糖、香蔥

做法：新鮮花生芽去除根須、外皮。用清水漂洗乾淨。用手把花生芽掐成寸段。鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干。備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨。青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖椒絲翻炒。鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末。簡單營養的花生芽就做好了。

你學會了嗎？快留言來告訴小編吧，期待下次再見咯。

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