想體驗印度街頭「美食」，先看看你的承受能力夠不夠強

印度這個神秘的國家，吸引了不少大膽的旅客前往探索，大部分選擇去印度旅遊的，都是身經百戰的資深旅遊愛好者了，但是到了印度這個神奇的國度，還是會讓你處處有驚喜。

今天來說一說印度的食物，路邊攤里小吃與餐廳里的美食，一個一個來。

先來說說路邊攤：這個位於德里月光市場的骯髒路邊攤，可能符合國內大多數人對印度街頭食物的印象。位於充滿牛屎味的、蒼蠅飛舞的集市路邊，看上去非常不衛生，銷售的食品種類也非常多。

照片里是一個Lassi（奶昔）攤位，每杯只需1元人民幣，極其便宜。然而無數蒼蠅一直在冰塊和杯子上停留著……

一些比較貧窮的人就會選擇非常簡單的路邊快餐來吃。也有錫克教為窮人或者旅客免費提供餐食和住宿的。這樣的就餐非常簡樸：往往一群人坐在地上，面前放一個盤子，盤子里除了一勺咖喱和飯就沒其他東西了。

而且，老派印度人認為用餐具吃飯是對食物/神/廚師的大不敬，是背叛印度五千年傳統文化，用手抓食物才是溫暖而優雅的進餐方式。所以，你懂得。

再來說說正餐

印度人食素的非常多，普通人家日常吃的素食叫thari 發音是搭理這樣，就是米飯，配上咖喱蔬菜，還有些咖喱腌土豆和豆子。

然而印度阿三的霸氣咖喱厲害之處就在於一個碗里你根本分不清哪裡是肉哪裡是咖喱，它就是一團糊糊！他們直接自己用各種香料碾，炒，這樣。什麼咖喱粉咖喱塊都是異端。

印度吃飯的主食其實是餅，小麥餅啊饢啊什麼的。因此他們的吃法是用米飯和伴著菜和咖喱，然後撕一點小餅裹著吃。下圖就是條件比較好的一頓正餐。

但是其實味道還是不錯的，因為印度是一個非常擅長使用香料的國家，日常料理都要用到十幾種，混合出濃郁香辣的多重味道！

如果你想體驗印度的美食，下面幾點是需要注意的：

1、盡量別吃看起來為條件就很差的路邊攤

2、喝水盡量選擇瓶裝水，反正不貴，別挑戰當地人喝的涼水；

3、必須帶足腸胃藥，即使食物是衛生的，你也可能會有腸胃不適應的情況。

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