雞肉這樣做法，太好吃了，老婆嫌做的太少，喊著下次要用一隻雞

平時身邊朋友比較多，偶爾都會一家大小串門吃個飯交流一下生活瑣碎事情。我這個朋友平時喜歡下廚，廚藝還很了得，特別是煮粵菜頗有心得，今晚做的幾道菜中我最喜歡吃的是這道貌似生炒姜蔥雞，但是吃過之後味道跟平時吃的姜蔥雞有點區別，經過細味品嘗和詢問朋友後才知道這道菜名字是【沙姜雞】，難怪味道有點似平時我做的姜蔥燜雞。

本人平時對家常美食是很感興趣的，特別是遇見好吃的家常美食都會自己親手做一回，記下做法。今天就給大家分享這道家常美食【沙姜雞】，雞肉這樣做法，實在好吃了，由於這一次是試做，我只買了半隻土雞來做，意想不到這道【沙姜雞】做好一上桌，老婆一個人都差不多吃完了，大讚我煮的比朋友還好吃，還嫌我做的份量太少了，吃的不夠過癮，喊著下次要用一隻雞做。

其實這道【沙姜雞】好吃的原因，跟平時用的生薑不一樣，是用了沙姜，沙姜比生薑外形小，價格比生薑略高，沙姜的味道比生薑味道香，而且不會很辛辣，很適合和雞肉搭配一起煮，無論是白切還是燜煮都很適合，沙姜具有防治消食、止痛、胸口脹滿等功效，所以這道【沙姜雞】不但是一道營養豐富的家常菜，對身體還有這麼多好處，想吃的朋友趕快下廚試試做吧。

【食材與調味料】：土雞半隻、紅椒一個、蔥段兩棵、沙姜三粒、少許的冰糖、鹽、油、兩勺美極鮮醬油、一勺蚝油。

【做法】：1、土雞半隻清洗乾淨切掉身上的雞皮，剁成小塊備用。沙姜去皮切片，蔥段切成小段備用。

2、熱鍋倒入適量的油，把沙姜下鍋翻炒爆香。

3、沙姜炒出香味，土雞下鍋一起翻炒均勻。

4、加入幾顆冰糖繼續翻炒，炒至雞肉上色。

5、待雞肉炒至上色後，鍋中加入一碗清水、兩勺美極鮮醬油、少許的鹽、一勺蚝油然後轉中小火蓋上鍋蓋燜煮20分鐘（注意燜煮期間要翻動兩三次）。

6、打開鍋蓋轉大火收汁，將切好的紅椒放入鍋中一起翻炒均勻。

7、最好出鍋前把蔥段撒上，繼續翻炒幾下即可出鍋裝盤。

【小貼士】：其實做這道【沙姜雞】做的好吃，離不開食材要用土雞、新鮮的沙姜搭配，做這道【沙姜雞】令我意想不到的是老婆這麼欣賞我的廚藝，做了半隻土雞的份量還嫌我做的太少了，愛做美食的朋友都有同感，自己製作的美食有人懂得欣賞就是最大的滿足感，還喊下次要用一隻雞做。不知道愛做美食的朋友是不是跟我一樣，別人懂得欣賞你做的美食，會不會很有大滿足感和開心呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！