腌辣椒最簡單好吃的做法，腌半天就能吃，香辣過癮，快來試試吧

雖然是夏天，天氣炎熱，還是擋不住愛吃辣椒的喜好，一頓不吃辣椒，就像做菜沒放鹽一樣，感覺沒味道。

以前和大家分享過幾款腌辣椒的好吃做法，但是有朋友說要腌的時間久，讓給介紹一款做法簡單，腌好就能吃的美味腌辣椒。這不今天就和大家，分享一款快速腌辣椒的做法，做好的辣椒下飯真是過癮又解饞。

食材準備：

杭椒，大蒜，鹽，白糖，香油，白酒

做法：

1、將新鮮的辣椒，用清水先沖洗乾淨，不要去蒂，防止水進入到辣椒裡面，很容易壞掉。（辣椒的種類很多，可以根據自己喜愛吃辣椒的程度，來選擇購買不同品種）

2、把洗好的辣椒，放在竹排上，控干水分，或是用廚房紙擦乾，大蒜去皮洗凈控干水分。

3、把控干水分的辣椒，切去辣椒蒂，再對半切開，去掉辣椒筋和辣椒子。

4、再用刀把辣椒切碎，在切辣椒時，可以帶上一次性手套，辣椒切好放入容器中。大蒜也切碎。

5、在切好的辣椒上，放入鹽3小勺，白糖1小勺，白酒一勺，用筷子攪拌均勻，放在冰箱里，半天就可以吃了。

6、吃的時候，倒上香油攪拌均勻，就可以了，一款開胃下飯的自製腌辣椒就做好了，越吃越上癮，喜歡的朋友試試吧。

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