一個民族的驕傲：經過千錘百鍊鍛造出來的保安腰刀

原標題：一個民族的驕傲：經過千錘百鍊鍛造出來的保安腰刀

在中國傳統的十八般兵器里，排名第一的就是刀，刀是人類最早也是最普遍使用的冷兵器之一。歷史上，刀帶給人類的，絕大多數都是流血和殺戮，但在中國的甘肅，有一個民族，卻是因為刀而得以繁衍生息，發展壯大。這就是著名的腰刀民族——保安族。

保安腰刀與維吾爾族英吉沙刀、阿昌族戶撒刀並稱我國少數民族三大名刀，保安腰刀製作工藝是保安族最重要的非物質文化遺產。

保安腰刀造型優美，線條明快，裝潢考究，工藝精湛。它不僅是生活用具，也是別緻的裝飾品和饋親贈友的上乘禮品。因此，深受西北各族人民的歡迎，在阿拉伯國家也頗有名氣。

據說在成吉思汗佔領各國的時候，曾在兵器上大大的佔了上風。當時各個部落在打拚的時候，有的刀因硬度高，和敵方大刀碰撞後折斷；有的因硬度低，經不起敵方大刀的猛砍。當時有個小家族，整個家族歷代打鐵，打一些日常用品，打得最多的就是馬蹄釘和刀了。他們就是現在保安族的祖先了。

傳統的保安腰刀製做工藝相當複雜，如一把十樣錦腰刀工序有40多道。在制刀工藝中有二道是保證質量的關鍵技術。一是「加鋼背鐵」（即夾鋼工藝）， 二是「沾水」（即淬火工藝）。 把好了這二道關的刀，其刀刃鋒利到可以剃頭刮鬍子；堅韌到砍鑄鐵不卷刃。

對於正宗的保安腰刀來說，製做工藝相當複雜，如一把十樣錦腰刀工序有40多道。在制刀工藝中有二道是保證質量的關鍵技術。一是"加鋼背鐵"(即夾鋼工藝)， 二是"沾水"(即淬火工藝)。 把好了這二道關的刀，其刀刃鋒利到可以剃頭刮鬍子，堅韌到砍鑄鐵不卷刃。

普通的民用刀具，基本上只加一層鋼，加鋼的關鍵在於火候。如果鋼加得不好，鋼線太靠近刀背，則刀刃即使磨得鋒利，也非常容易崩口，而如果鋼線太靠近刀刃，則磨過兩三次之後，刀子就不能用了。所以，對於保安腰刀來說，實用是最大的考驗。

保證實用的，則是加鋼的經驗和手法。這個就是溫度要相當高的，溫度不高的話鐵和鋼就融合不起來。打制刀刃：加完鋼以後，刀刃的打製成形也很考功力，如何能夠將鐵塊鍛打成有模有樣的刀刃，全靠手上的功夫。而這道工序，更多的是考配合。

每一柄保安腰刀在刀刃打好後，都要經過打磨、鑽孔等工序，做好一把保安腰刀，一般都有幾十道工序，多的甚至達到上百道，這些工序磨的就是時間和耐性。

刻花完成後，再經過淬火一道工序，保安腰刀，就可以初露鋒芒了。淬火就像畫龍時，點睛的那一筆一樣重要，淬火的手法和時機，以及淬火的液體溫度和性質，對於最後出品的保安腰刀的品質有著至關重要的影響。

由於鍛造保安腰刀需要很長的工期，製作出來後代價很高，當時人們都無能力買保安腰刀，致使保安腰刀鍛打技藝文革後幾年失傳。現已被列為國家級非物質文化遺產名錄 。

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