茶城老闆拿出20年前的毛峰給我品嘗，誰說的綠茶只能保存一年時間

最新 07-27

綠茶只能用冰箱保存這個是常識，但是冰箱能保存多長時間，卻沒有人給出定論。我在2012年曾經品嘗過1992年保存起來的毛峰，無論口感，湯色，茶底都不遜於當年的毛峰。

20年後的毛峰

實驗證明，溫度每提高10℃，綠茶湯色和色澤遏變速度加快3～5倍，所以，貯藏室溫度應在5℃以下，如在0℃以下貯藏，貯藏一年半與新茶相差無幾，在-5℃以下可保存2～3年(但必須是乾燥茶葉)。在日常生活中我們可以把茶葉保存起來放入冰箱中，這樣保存起來既方便也容易拿出來飲用後再放進去存儲。不過因為冰箱環境相對有些濕潤，而且有異味因此茶葉放進去之前就要將其包裹好才行。而且放入冰箱的茶葉不宜放置太久，在較短的時間內將其喝掉才行。或者家庭貯存黃山毛峰也可以把茶葉密封在塑料袋中，再將塑料袋放入密封性比較好的茶葉罐中，至陰涼、乾爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能較長時間地保持住茶葉的香氣和品質。

以上是日常家庭綠茶保存的常識，不管怎麼樣，如果是家用，買綠茶一定要控制量，盡量一年能喝完是最好的，不要大量儲存綠茶，並且綠茶一定要冰箱儲存。