很多人炸出的酥肉不酥脆，多加上這一步，使表皮更酥脆越吃越有味

大家好，我是落花誰人知，歡迎大家繼續閱讀我的文章。今天給大家推薦一種北方美食酥肉的做法，這樣做出的酥肉外酥里嫩肥而不膩，現在和我一起去體驗舌尖上的美味吧。

炸酥肉是一道及簡單有好吃的美食，也是屬於家常菜，在夏天，肉的保質期是非常短的，有時候坐上一頓並不能當天吃完，倒掉了又覺得太浪費，於是很多人就會選擇炸的方法，可以隨時吃，又不會立馬壞掉，對酥肉也是這樣，可是怎麼炸出來的酥肉能香酥可口呢？今天就教大家一個炸酥肉的小秘方，想學的跟我來。

1、準備肥瘦相間的五花肉，切成3厘米大小的薄片；

2、加入鹽、胡椒粉、醬油、料酒、澱粉腌制20分鐘入味；

3、取一個大碗，加入澱粉、雞蛋、少量的鹽、啤酒攪拌均勻成麵糊；

4、麵糊調製：用一塊肉沾滿麵糊，用筷子挑起，能感覺到液體會緩慢的向下流動即可；

5、鍋中倒油，油溫將油溫燒熱，把腌制好的肉放入麵糊中，一直到沾滿麵糊為止；

6、油溫6、7成熱，轉中火，將沾滿麵糊的肉片依次放入油鍋中，慢慢炸至表面金黃撈出；

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！