美味豬蹄，這樣做，家裡人都誇好吃！

今天來一盤美味豬蹄，不容錯過哦！

首先我們來焯一下水，放幾片生薑片，把豬腳放下去，記得一定要水開以後了才下哦！

加一點料酒去腥，烹飪三四分鐘，把它撈起來清洗一下，用清水過一下。沖乾淨過後把它放在一邊把水瀝干。

四五分鐘後，把豬腳的水分炒干，炒干水分就行！差不多了就撈起來備用。

熱油下鍋，抄一點糖色，冰糖最好，炒糖色要小火來慢慢炒，千萬不能急，要不然會苦會焦的。

炒出糖色後倒下豬腳，速度一定要快，迅速鏟至均勻。現在我們加上一點油，但不要太多，只是為了剛開始不至於焦了，因為豬蹄就可以炒出油來的！

放下切好的薑片，加入生抽，老抽少許，加入料酒（黃酒要好點）加入開水，我方把它全部放入砂鍋，這個豬蹄要用砂鍋燉好才會好吃，更香。大貨燒開後，小伙燉一個小時就差不多啦！最後出鍋錢加入少許鹽，大火收汁，灑上蔥花！

是不是很簡單啦，快去試一試吧！

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