瞿麥，流蘇花瓣的石竹

夏秋季節，不少省份的高山上都可以看到瞿麥（qú mài）這花。

【 瞿麥Dianthus superbus】 石竹科 Caryophyllaceae >> 石竹屬

瞿麥的分布很廣，像浙江的幾座高山上，如東白山、百山祖頂上都有瞿麥，北京周邊山峰的草甸上也有他。西北、華北、西南也可以看到。

總的來說，瞿麥喜歡生長在千米海拔的亞高山草甸上。因此想要看到野生瞿麥，往往免不了跋山涉水。不過隨著我國園林、花卉產業的發展，瞿麥漸漸的走下高山，出現在了綠化、花店中。

瞿麥瓶插，摘自《甲辰帖及水彩畫帖.三村竹清》

園藝中的瞿麥

瞿麥是石竹科、石竹屬植物，比起一般的石竹花，瞿麥的花徑要大上兩倍還多，花瓣還呈現出流蘇狀。他有5枚花瓣，花瓣為粉紫色，特別長，能有四五厘米。花瓣基部是白色的；中段粉紫色開始加深，長有短短的絨毛；花瓣的末端則分裂成細碎的流蘇，整片花瓣就像是孔雀華麗開屏。

剛剛開放的瞿麥花朵最是好看，花瓣飽滿、流蘇微微彎曲，整朵花看起來精神極了，有如明媚的女子。但瞿麥花太容易「老」了，花朵乾癟之後，流蘇散亂垂著。又或是被蟲子、雨水作弄，變得殘破不堪。

除了花瓣外，瞿麥的花萼也與一般石竹不同。普通石竹屬植物花萼似葉、開展，而瞿麥的苞片不開展、似鱗片。若是能撥開草甸密密麻麻的野草，就可以發現瞿麥還是一位高挑的美人，植株整體能有半米多高，葉片纖細。

除瞿麥和長萼瞿麥外，石竹屬的植物都是叫XX石竹。那麼「瞿麥」這個名字是怎麼來的呢？

據《植物名釋札記》考證，植物名稱多用別字，「瞿」可能就是這樣的情況。作者猜測，瞿同麹，因此瞿麥就是麹麥。[1]「麹」有「可釀酒」的意思，搜索瞿麥釀酒，國內有一些「保健」藥酒里有加。而日本一些釀酒企業則用瞿麥花製作「花酵母」，用於日本清酒的釀造。

另外一種可能是，「瞿麥」說的是他春日初生的小苗似麥苗。

[1]夏緯英. 植物名釋札記. 農業出版社, 1990. 194頁

作者：蔣某人

圖片：蔣某人

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