這種蓋澆飯要常做，食材多，營養又豐富，關鍵是孩子也愛吃，媽媽省心

我自認為不是一個勤勞的家庭煮婦，每天最不喜歡的就是在家不停的忙忙碌碌，這份工作簡直比上班還要累，所以，你要學會適當的不露痕迹的偷懶，真的，這個太有必要了，不然你真的會一整天都坐不下來，累癱了或許還有人會說你，在家呆著居然還累，真是越來越懶了，不要覺得不可能，這種人大有人在，你說你是不是會很惱火呢，還是自己學會心疼自己比較靠譜，我平時在家事情都做了，該休息的也休息了，雖然帶著孩子但也覺得還好呢，每天沒什麼事兒，買菜、洗衣服、做飯，帶孩子，做家務，事兒不少，但你自己要學會安排。

買菜、做飯是家裡的首要任務，我從來不列清單，去菜場或超市看到什麼喜歡的就買什麼，想著搭配好就行，但量你也許不會把握那麼好，總會有多的一些出來，那也沒關係，把這些不多的食材歸置起來，照樣能做一頓好吃的，如果我不跟你說這是冰箱里的邊角余料，你大概也不會相信，其實真的就是的，胡蘿蔔是做菜剩下的半根，秋葵也是，豬肚菌也是煮湯剩下來的兩個，都被我合計合計做了一個雜蔬炒牛肉丁蓋飯，我擔心自己太敷衍，米飯加了一點兒料，做成了雜糧飯，這樣感覺就豐富多了，還有誰說這餐飯不好的呢。

今日推薦——雜蔬雜糧蓋飯

食材：胡蘿蔔、秋葵、豬肚菌、牛肉、綠豆、紅薏米、麥仁、大米

輔料：油、鹽、蚝油、醬油、醋、姜蒜末、玉米澱粉

做法：1、豬肚菌、胡蘿蔔、秋葵，洗乾淨切小丁備用，牛裡脊切小丁用蚝油、醬油、醋抓一抓，醬汁全部被吸收後用玉米澱粉拌勻，鎖住裡面的水分。

2、綠豆、紅薏米、麥仁用清水提前泡兩個小時，然後加大米一起淘洗幾遍，加適量水煮米飯，雜糧的量自己定，喜歡多就多放，喜歡少就少放。

3、取平底鍋，加兩大勺油燒至五成熱，牛肉丁入鍋後馬上關火，用筷子扒拉一下，牛肉丁完全變色後盛出來備用。

4、還是這個鍋，用剩下的油煸香姜蒜末，先炒胡蘿蔔丁，炒到胡蘿蔔變色，炒出香味來。

5、再加秋葵和豬肚菌一起翻炒，這兩種都是易熟的食材，一起先翻炒一分鐘。

6、牛肉丁丟進鍋里一起兜炒一分鐘，食材都熟透了加適量鹽調味就可以關火了，用大碗先添上米飯，然後將炒好的雜蔬牛肉丁蓋在上面就行啦，記得澆點兒湯汁上去哈。

溫馨小貼士：

蔬菜隨意配，肉類也隨意配，冰箱里有什麼就用什麼，葉子蔬菜和各種菇類用洋蔥炒一炒也可以做一個雜蔬蓋澆飯的，反正你喜歡怎麼吃就怎麼吃，都是你自己吃，嫌白米飯單調的話用糙米煮飯也不錯，或者也煮成這樣的雜糧飯。

所以我又要跟你說一個法則，家庭煮婦第一法則就是要學會不露痕迹的偷懶，既然大家都開心為什麼不試著去做一做呢，分享，記得幫我分享出去哈。

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