涼茶越喝越上火？那是因為你用錯了方法……
福建衛生報
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第6期
一到夏天，不少人都喜歡自己煲點涼茶用來消暑解渴。如果上火了，更是會用涼茶來降降火。
一次看診，趙女士和醫生談起自己的困惑，醫生問了一個看似毫不相關的問題：「你應該是本地人吧？」
見趙女士一臉迷惑，醫生解釋說，福建人平時有喝涼茶的習慣，如果喝得不當，反而會動不動就上火。
涼茶喝越多越反而更容易上火，
到底是怎麼回事呢？
本報特邀
李學麟：福建省人民醫院傳統中醫內科 主任醫師
看似上火 實則體寒
在福建和兩廣（廣東與廣西），不管是老少，一上火，都有喝涼茶的習慣。這與福建和兩廣的氣候和地理環境有莫大的關係。這些地方地處南方沿海，溫度、濕度始終比內地要高；其次這個地方的水也是熱的，「天也熱水也熱，就容易產生熱症」，所以有喝涼茶治療熱證的習俗。
不過，這樣喝來喝去，不僅上火得舌與口角潰爛、臉上長痘、嗓子疼等，火氣不是下去了，而反覆發作得更加頻繁了。
「涼茶喝太多，則體內陰邪偏盛、陽氣被傷。加上血遇寒則凝，身體各處的經脈容易被堵住。」李學麟解釋說，「正常人若吃了熱性食物，在體內經絡暢通的情況下，熱會很快散開。但若經脈擁堵，則稍稍吃點熱性食物，就可能被堵在某處，讓人出現看似上火的癥狀。如果這時再喝涼茶『滅火』，則熱會淤積在體內更難以散發，形成一個惡性循環。比如有些人反反覆復地口腔潰瘍，就是這個原因。」
這些人群往往還伴隨著冬天手腳冰涼、大便稀溏、口乾卻不愛喝水、冬天容易生病等癥狀。
他們表面看是上火，實則體內有陰寒。因此，治療這些人群的的「上火」之症，不是用涼茶，而是用溫熱通陽的藥物，扶助體內的陽氣，疏通經脈，氣血暢行，才不會令熱邪在體內瘀堵而上火」。
涼茶怎麼喝才正確？
那麼，針對福建偏於濕熱的環境，怎麼喝涼茶才是正確的呢？
「其實涼茶不適合所有人，也不需要一年四季不間斷地喝。」李學麟說。一般來說，福建夏季暑氣盛，普通人適當吃一些養陰清暑利濕的食物，比如喝點冬瓜皮湯，吃點水鴨母、貝類食物，或煮點西瓜皮湯就可以了，通過利小便有助於清熱利濕祛暑。
至於金銀花、金線蓮、蒲公英、魚腥草、石斛等偏於寒涼的中草藥，若不是平素有口乾、口臭、舌紅苔黃、大便乾結等實熱之症，完全沒有必要把它們當做涼茶經常食用。即使是有此癥狀之人，服用這些涼茶也應適可而止，癥狀緩解後就不可繼續服用。
至於孩童，屬於純陽之體，在生長發育過程中急需陽氣的助推，不宜用寒涼的涼茶破壞身體的陽氣。同樣的，老年人體內陰陽皆衰退，也不宜用涼茶猛攻。
涼茶怎麼喝
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